酸辣笋的做法
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酸辣笋
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春天正是吃笋的季节，简单的水煮 法，吃到的笋的清鲜味，又不含油脂，即尝了鲜又*的美食
作者: 与梦同行
4小时酸辣初级凉菜其他其他用料
白笋或毛笋醋
辣椒
大料
桂皮
大蒜
生姜
花椒
不爱吃麻的就不放
盐白糖
少许
酱油
白笋或毛笋醋
辣椒
大料
桂皮
大蒜
生姜
花椒
不爱吃麻的就不放
盐白糖
少许
酱油
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小技巧油焖毛笋毛笋烧腊肉毛笋炖腌肉毛笋炖咸肉腊肉炖毛笋毛笋干烧肉毛笋干烧肉酸菜毛笋片白灼芦笋白灼芦笋做法 将做法保存到手机
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1.笋剥去外衣
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2.切成3.5厘米的方块
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3.笋块凉水下锅，一次加入调料，调料的用量根据个人口味，一次要加足水，醋可适当多加点，醋可去了笋的麻味，煮多了还能存放。大火烧开，转小火煮4小时（笋煮得越透越好吃）。关火，用玻璃或陶瓷容器盛放，能存放一星期。
小贴士
煮的时间要长，笋要煮透。味道清淡、笋块脆爽、不含油、略带酸口、开胃解腻
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