普洱茶长霉还能喝吗
王蔚虹 主任医师 北京大学第一医院 三甲
擅长：擅长幽门螺杆菌感染和消化内科的诊断、治疗及预防。
提问
普洱茶长霉是不可以喝的，否则容易对身体造成危害。
普洱茶长霉有可能会带有致癌的物质，不适宜饮用。普洱茶叶经过采摘，加工，包装后会携带一些霉菌，如果存放的环境、温度等不适宜，霉菌就会生长繁殖，甚至发霉，产生有毒物质，这些毒素对人体危害很大。由于茶叶中含有亲水的化学成分，比如糖类、蛋白质、茶多酚等物质。具有吸水的特性，因为茶叶质地比较疏散，这样使茶叶具有较强的吸水、还朝的特点。当茶叶受潮时，就会渐渐的发霉，茶叶中的茶多酚、维生素C等物质也会加速氧化。从而使茶水的滋味儿变淡、香气消失。经常饮用霉变的茶叶水，可能会导致肝脏，肾脏等器官发生病变，而且有致癌的危险。还有可能产生中毒症状，比如腹痛，腹泻，头晕，四肢无力等，这时需及时就医治疗。
普洱茶要存放于通风、干燥的环境，避免日晒;因普洱极易吸味，所以要存放在干净的环境中，避免受潮。
2020-09-22 10:21
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