Granola（格兰诺拉）麦片

“ Granola（格兰诺拉麦片）是相当流行的美式早餐，其中包含大量的燕麦、蜂蜜、果干和坚果。麦片早晨可以搭配牛奶或酸奶。 或者下午茶时搭配苹果、香蕉和花生酱做成小食也不错。 甚至可以把格兰诺拉麦片撒在冰激凌或水果沙拉上一起食用！ 不是什么苛刻的方子，原料用量多点儿少点都可以.. 坚果可选自己喜欢的：核桃、山核桃、杏仁神马的 水果干可以选：葡萄干、蔓越莓干、蜜枣、蜜饯樱桃、菠萝干..” [主料] 生燕麦：135克 植物油：40克(或黄油) 蜂蜜：85克 盐：0.5克 蔓越莓混合葡萄干：60克 [辅料] 杏仁：128克，切碎的 红糖：55克 香草精：1克 黑麦麸：35克 熟燕麦：2把 口味：其他 工艺：烤 耗时：一小时 难度：普通 [格兰诺拉麦片的做法步骤] 1、在大碗中将红糖、蜂蜜、香草精和盐混合搅拌均匀 2、加入黄油后，用低火加热至糖浆完全融化 3、完全融化的糖浆，放一旁备用 4、生燕麦洗净后，用小火把水分炒干 5、将燕麦片和切碎的杏仁倒入融化的糖浆中，进行搅拌 6、再撒入熟燕麦片，继续搅拌使燕麦和坚果均匀裹满糖浆 7、烤箱预热150度。在烤盘上涂上额外分量的植物油，将步骤2混合好的原料倒在烤盘上，摊开铺平。烘烤15分钟，烘烤期间需将烤盘取出两三次，打散烤盘上结块的燕麦片 815、分钟过后，在麦片中加入黑麦麸，搅拌均匀。继续烘烤10分钟。 9、将蔓越莓和葡萄干加少量水分搅拌一下，备用 10、在麦片中加入混合果干，搅拌均匀，继续烘烤10分钟，直到麦片变成金棕色为止 [小窍门] 大量蜂蜜的加入成品会变得比较黏，放凉后可能会黏在烤盘上。 可以这样处理：当燕麦片还温热的时候，把燕麦片盛到油纸上。等燕麦片彻底放凉后，可将成大块的燕麦片放入保鲜袋捏碎，或用重物砸碎。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 西餐