啤酒鱼
家常炖鱼 啤酒鱼
这个菜谱可以做家常炖鱼也可以做啤酒鱼
只需要把水换成啤酒即可
用料
家常炖鱼 啤酒鱼的做法
葱姜蒜切片 ，花椒八角备用
鱼处理好洗干净后改刀，这样做是为了更容易入味，装盘备用
锅一定要烧热，热锅鱼皮才不会掉，倒油，油热后放入花椒八角爆香，如果喜欢辣味的这时候可以放一些红辣椒，我家有宝宝所以没有放，放入葱姜蒜炒着变色放鱼稍煎一下，放入料酒烹一会儿加醋，加入醋后多烹一会，然后放酱油，再放适量老抽调色，倒入清水（或者啤酒）没过鱼为准，有厨友反映料糊了，这里说一下，如果控制不好火的大小，或者锅太薄也许会有料糊情况，如果太糊，不吃葱姜蒜的可以最后用把鱼先盛出，倒鱼汤用筛网过滤一下就可以了，也可以先放花椒八角爆香后放入鱼，然后在煎鱼的时候再放葱姜蒜就不会糊了
盖好锅盖大火烧开转中火放适量糖，汤剩一半的时候放盐，偶尔开盖把鱼汤浇在鱼上面入味
留适合的汤汁，装盘享用吧，最后撒一些香菜，嗯，太香了
相关知识
啤酒肚
1瓶白酒=13瓶啤酒？白酒和啤酒，竟有这么多差距
啤酒减肥法
男人啤酒肚 你怎么看？
啤酒肚怎么减 睡眠不好导致啤酒肚
啤酒易增肥 一瓶啤酒=两杯全脂牛奶
啤酒酵母粉
夏季喝冰啤酒要注意哪些？
夏季用啤酒调味的小窍门
啤酒系增肥饮料？一瓶啤酒=两杯全脂牛奶
网址: 啤酒鱼 https://m.trfsz.com/newsview705444.html
