饮食是人们获取营养的重要手段，但是不掌握科学的获取营养的方法，稍有不小心就掉入饮食搭配的“陷阱”。为了让大家能够避开这些“陷阱”我们收集了大家常见的误区，听听奉化区中医医院营养师缪勤旭医生的建议，为我们一一解答。
主持人：有网友说我为了减肥啊就不吃主食了就吃些水煮菜，拒绝或很少吃肉类、海鲜您觉得这样的饮食可取吗？
缪医生：首先这样的就餐方式是不可取的。健康饮食应该包括：主食、优质蛋白和蔬果。
大家知道人体由蛋白质组成。蛋白质是生命和健康的基础；缺少蛋白质身体免疫力、消化代谢率都会降低；不吃少吃肉类、海鲜，容易导致蛋白质摄入减少，原材料不足影响身体自我更新和健康，是不可取的。
如把人体比拟机器，她无与伦比的智能、精密；提供人体健康饮食后，她会自动的更新和升级。你早晨吃的鸡蛋现在已经转化成你身体的某一部分。
主食提供能量；是开动身体这架机器自我更新的电能；这位网友不吃主食，没有能量会影响机器运作；甚至会拆自身的蛋白质来充当能量，影响身体健康。
建议减脂朋友：可以适当控制主食；选择一些粗杂粮，有意增加膳食纤维、维生素、矿物质，提高饱腹感减少摄入还促进代谢；同时增加优质蛋白的摄入量，如瘦肉、鱼虾等既增加营养可延缓饥饿；另外，减少脂肪的摄入，避免或减少油煎油炸食品如炸鸡、油条等；足量蔬菜，控制含糖高的水果。
主持人：还有的网友说只要我不口渴我就不喝水，喝了也不喜欢白开水就爱喝饮料，这样对吗？
缪医生：是的，很多人会有不渴不饮的习惯。很遗憾这种饮水方法不是最科学。为什么呢？
人体感觉口渴时身体已经缺水1%或更多。身体缺水的情况下细胞可能因缺水受损。所以此时饮水是补救措施，不是最科学。最好养成主动饮水的习惯，有时间节点地饮水：如起床和睡前半小时各饮一杯，中间每隔1-2小时饮一次水，一天大约1500毫升。温开水、矿泉水、淡茶水都可以。
不建议喝饮料！
其一饮料含糖 能量高。如一罐可乐300毫升，一口气喝完很容易；其含糖量比一碗米饭还高，大约需要慢跑16分钟才能消耗，长期喝饮料容易引起肥胖等相关的慢性疾病。
其二饮料含有香精、防腐剂、增稠剂、甜味剂等人体不需要的添加剂，长期过量摄入对健康无益。
口渴建议喝温开水，偶尔可以喝牛奶、吃水果替代水。
主持人：现在注重少油少盐，那就多加点酱油来调味，这样行吗？
缪医生：在这里首先要肯定大家有少油少盐的健康意识，说明我们的科普工作卓有成效。
误区是酱油和黄酱这类调味品含盐量不低，加量食用形同于增加盐量。
建议：减盐过程中用天然的番茄酱、鲜辣椒、葱姜蒜和醋调味。平常购买包装食品时注意营养成分表 钠的百分比。
主持人：对于科学健康饮食您能给大家一些好的建议吗？
缪医生：感谢主持人的信任，我给听众朋友的建议是：没有不好的食物，只有不良的饮食搭配；保持饮食平衡。
首先 食物多样；最好主食、果蔬、鱼肉蛋虾、牛奶、坚果品种齐全；每天有12种、每周有25种以上的食物。食物多样是饮食平衡的基础。
其次 数量合理；参考居民膳食宝塔，科学分配三餐；不暴饮暴食、不随意漏餐加餐。做到餐前微饿、餐后微饱。
最后建议选择当地、当季新鲜食材；少选食品、多选食物；简单烹饪、减少营养流失；维持食物的原汁原味。
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