
肠道健康成为现代人时常讨论的话题,不少民众认为日常生活的不良习惯会对肠道健康产生不利影响。那么到底哪些习惯会影响肠道健康呢?我们是否在不知不觉中就伤害了自己的肠道?
在回答这个问题之前,首先要知道什么因素可能导致肠道不健康。可分为以下几种:1、破坏肠道微生物菌群平衡状态的因素。人肠道内栖息着大量微生物,这些微生物发挥着能量代谢调控、肠道上皮细胞修复等作用,是人类肠道消化吸收的好帮手。如果微生物菌群生长情况紊乱或者从外界引入了致病微生物,都有可能伤害肠道健康;2、损坏肠道上皮细胞的消化、吸收、屏障、免疫等功能的因素;3、摄入的物质对肠道结构造成不利影响的因素;4、影响消化液的分泌、胃肠蠕动的因素。(食物营养与机体健康的关系——肠胃始动论)了解了导致肠道不健康的因素之后,我们就来看看,日常生活中有哪些不良习惯会伤害肠道健康呢?
一、 久坐不动
现代人流行“宅”,许多中青年人都喜欢久坐不动。久坐不动易使人胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少,从而导致消化能力变差。这就衍生到一个备受争议的话题:饭后到底该不该走动?实际上,要维护肠道健康,饭后该不该走动因人而异。对于日常运动较少、胃肠功能较好的中青年人,饭后需适当散步,以助于消化也能减少肥胖的风险;而对于胃肠功能较差或平时活动较多的人群,饭后则需适当休息,因为进食后,胃肠需要一定能量消化吸收食物,此时若立刻运动,会使一部分血液集中在运动系统中去,影响胃肠道的消化效率,从而伤害肠道健康。但是无论饭后该不该运动,在日常生活中都应多走动,以保持肠道蠕动能力。

二、 进食太快、吃得过饱
现代社会节奏快速,有部分人群因工作或学习压力等缘故,常常压缩吃饭时间,吃饭时狼吞虎咽。这一习惯会使食物未被咀嚼完全就进入肠道,从而加重肠道消化吸收的负担,长此以往,会提高人罹患胃病的概率。
同样,吃得过饱也不利于肠道健康。俗话说“吃饭七分饱”,是有一定科学道理的:胃肠的消化能力有限度,若短时间摄入过多食物,会导致消化液分泌增多,增加胃肠蠕动负担。

三、 常吃剩饭、剩菜
勤俭节约是中华民族的传统美德,但剩饭剩菜吃了好几天,反复加热食用而不到掉这一做法则不太可取了。原因在于:剩饭剩菜若储存不当,易滋生肠道致病菌,人食用后会发生腹泻等症状;反复加热的剩饭中的淀粉容易老化,从而使其消化率降低;剩菜中的亚硝酸盐也会对人体健康造成影响。因此,民众需尽量少地食用剩饭剩菜,可以烹饪少一点食材的方式来减少浪费。

四、 以零食做早餐
有些人为贪图方便而直接用零食吃早餐,这其实是一个伤害肠道的坏习惯。零食中一般以谷物为主,优质蛋白含量较少,单纯以零食做早餐可能导致人早上精力不足;若是以干食的零食做早餐则更不可取,因为人体经过一夜睡眠已消耗大量水与能量,此时消化液分泌不足,进食干食会加重肠道负担。
五、 空腹或饱腹喝绿茶
适当喝绿茶可以消食,但若空腹或饱腹喝绿茶会起到反作用。若是空腹饮用,绿茶中的生物碱和咖啡因易被人体大量吸收,从而使饮用者产生头晕、心慌等不良症状;若是饱腹饮用,绿茶中的鞣酸会与肠胃中蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白,阻碍肠道蠕动使食物消化速率降低,不利于肠道健康。

六、 情绪消极或不稳定
除以上五种习惯外,情绪对人的肠道健康也有大影响。许笑笑等研究表明抑郁焦虑情绪会加大肠道炎症的患病率,石文娟等对广州1251个在校学生进行调查也发现吃饭生闷气是导致消化不良的影响因素之一。愤怒、紧张、恐慌等情绪会使胃液分泌量减少、酸度下降,减少胃动力;而抑郁、苦闷、沮丧和失望等情绪会阻碍肠道蠕动。反之,若情绪高涨时,消化液会增加,使食欲倍增,有利于肠道健康。
生活中会影响人体肠道健康的习惯还有很多,如想保护自己的肠道,最重要的还是要保持良好的心态,一日三餐正常进食,饮食均衡与日常适当运动相结合才是王道。

本期作者:吴晓彤
美编:陈楚欣 彭铭倩
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