醋泡黑豆方法及功效大全
醋泡黑豆有益健康,祝大家身体健康!
1. 将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约
10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入老陈醋，两者所占的分量
大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，浸泡两个小时左右,待黑豆吸收
了醋，膨胀之后便可食用。需时约1日.
本方法优点，制作快，缺点据说黑豆中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后被破坏了。
2.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封
浸泡两周左右，本方法时间和效果都比较好，推荐大家采用。
3.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封
浸泡半年到一年。本方法吃起来好吃，既无生豆味，又易消化，吃多了还不会引起腹泻。但时间过长。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
黑豆泡醋制作方法
先将黑豆洗净放在锅中煮，等水沸后就开着锅煮，要求将黑豆煮七八成熟，千万不能将黑豆煮成开花，否则就没有效果了，然后将水倒掉，用适量醋泡一个星期后，在每天晚饭前（17点-19点）抓一把吃（数量一般在10-15粒）。醋的用量：10斤黑豆用醋1-2斤泡。
注 ：
09-11点 脾 黄豆；
11-13点 心 红豆；
17-19点 肾 黑豆。
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