黑豆美容祛病妙处多
《健康生活》 2013年03期
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黑豆美容祛病妙处多
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【摘要】：<正>黑豆又名乌豆,味甘性平,有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说:"黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。"现代医学研究表明,黑豆中蛋白质含量高达36%～40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇虽然不能被人体吸收利用,但却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在
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