“数字化”赋能食品安全，麦当劳的做法值得学习
近两年人们对食品安全越来越重视，国家在食品安全监管方面也开始向数字化和智能化时代迈进。都说民以食为天，食品安全关系着人们的健康，想要保障食品安全就需要监督部门不断强化食品安全监管措施，及时发现管理过程中遇到的问题并妥善地解决，积极完善食品安全监管体制机制，提高社会共治。在这方面，麦当劳食品安全就为食品行业起到了典范作用，接下来我们共同来学习一下。
麦当劳的食品安全文化渗透到每一位员工
抓紧数字化变革新机遇，让麦当劳食品安全文化深深渗入企业的每一个层面中。举例来说，麦当劳中国现在有着十几万的员工，不管是一线服务人员还是后勤办公人员，入职后的第一件事情就是参与麦当劳食品安全培训，麦当劳在职的所有员工每年都要全部通过年度食品安全认证，进一步提升麦当劳员工的食品安全意识。
麦麦e学帮助麦当劳进行高效的管理
据悉，2018年麦当劳中国就成立了企业自有学习平台麦麦e学，现有总用户量已经超过了18万，每月登录人数超13万，是麦当劳食品安全学习的主要媒介。只需要一台手机，麦当员工只要有时间就可以进行线上学习、考试、认证、鉴定和追踪。除此之外，麦当劳中国的近5000多家餐厅，每天都会对食品安全进行监控和检查。麦当劳食品安全数字化系统（Digital Food Safety，简称DFS）是麦当劳实现餐厅食品安全电子化管理的重点工具，麦当劳食品安全数字化系统涉及面非常广泛，里面有员工每日操作记录、员工健康管理、食品安全学习手册、训练教学课程等等实用的功能。
麦当劳严苛的安全把控值得信赖
除此之外，麦当劳一直在坚持做对的事、走自己的路，因此从新番茄（新员工）到CEO人人都是麦当劳食品安全大使，这也是麦当劳对消费者负责任的表现。在2022年全国食品安全宣传周主场活动创办之际，麦当劳中国首席影响官顾磊阐述了麦当劳中国数字食安运营的基本原则。麦当劳中国一直在专注于建立和完善制度、增强食品安全管理和塑造食安文化。麦当劳进入国内市场多年来凭借数字化食品安全系统，与供应链上下游伙伴紧密合作，严苛把关每一个步骤，为消费者带来健康美味的食品。
总体而言，麦当劳有一套自己全面的食品安全管理办法。而且，5000多家麦当劳连锁餐厅实行统一的安全标准，树立行业食品安全标杆形象。这样将食品安全放在第一位的麦当劳怎能让人不喜欢呢？
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网址: “数字化”赋能食品安全，麦当劳的做法值得学习 https://m.trfsz.com/newsview716105.html
