糖类分类大揭秘：如何正确摄入糖类？
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糖和糖之间有差异，大家应该都知道吧？
我们能接触到的自然糖类，比如葡萄糖，蔗糖，麦芽糖和乳糖，还有果糖等，也包括淀粉，还有植物的纤维素等等。
说实话，从繁琐、凌乱的知识中，如果获取对自己有益的信息，是一件很难得事情。
而且现在的自媒体，半斤八两的不在少数，当然也包括我自己。
我一直坚信一个道理：
我们对食品的健康，要抱有敬畏之心，对知识要有尊重之心，不是学了点皮毛，就想办法卖弄，更有黑了心的，歪曲事实来盈利的。
就糖类的问题，作为糖盐酱醋茶的五大饮食基础元素之一，被人诟病的事，数都数不过来！
我们今天来讨论一下，如何去挖掘糖的分类，如何正确的摄入糖类，希望能抛砖引玉，大家可以评论区一起探讨。
就目前的糖，大概有以下几个分类：
单糖，包括我们血液里流的主要是葡萄糖，脂肪分解的甘油醛，还有水果主打的果糖；
二糖，包括我们吃的冰糖、白糖都是蔗糖为主，但蔗糖可以分解为果糖和葡糖糖，麦芽糖可以分解为葡萄糖等+纤维糖，；
多糖，淀粉、纤维素、糖原和木糖这些，分解后，也是上面几种；
糖除了提供热量，最大的商业价值是增加甜度，不同的糖，其甜度如下：
果糖175 （最甜的糖）
蔗糖100
葡萄糖 74
麦芽糖32
糖除了饱腹，甜度是一种享受功能，很多人对糖嗤之以鼻，但人家其实无论在精神层面，还是生理层面，都产生了极大的价值，一上来就否定糖类，怕不是制造焦虑、搭建人设的腌臜心思吧？
目前的共识在于：适量即好
具体差异，我引用
瑞典查尔默斯理工大学食品与营养科学系一篇论文：高摄入果糖和半乳糖（添加/不添加低聚果糖）对大鼠模型代谢因子、营养不良和肠道完整性的影响。
论文结论：高半乳糖和果糖，对代谢和肠道都有不利影响。
动物和人类的研究都表明，与葡萄糖、蔗糖和乳糖相比，摄入果糖对血糖和胰岛素的影响很小，果糖不能增加饱腹感，会偷偷吹大你的肚皮，让你脂肪堆积。
而果糖在饮料中被大量引用，因为甜度性价比最高，所以喝饮料增肥的事实，增加脂肪肝风险，估计都被大家嚼烂了，但有人还希望加点焦虑，那就是非蠢即坏了。
引用到生活中：
水果过量不减肥；
饮料和糖果，或者其他零售中的果糖更容易增肥，增加脂肪肝；
蔗糖、葡萄糖、麦芽糖过量，也增肥，无非慢点；
建议大家高糖饮料，一天喝一瓶，主食就得减量，享受快乐的同时，还要保护好身体嘛。
上面这个用的蔗糖类，7.4g碳水，2%热量
这个10.6g热量，4%的营养量，而这个甜度，会吊打上面那款饮料。
但无论哪种糖，都是适量为佳，过量后都不是好东西了。
毕竟水过量了，都会让人中毒。
关注我，多多爱健康！！
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