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凉粉的营养价值及功效

泰然健康网
2024-12-22 06:53

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于永超主治医师中日友好医院三甲全国第43凉粉的营养价值及功效凉粉是一道很有名的小吃，色泽洁白、晶莹剔透、嫩滑爽口，夏天食用可以降暑解渴。凉粉一般由绿豆或者豌豆的淀粉制成，其中主要含有的是碳水化合物、蛋白质等营养成分，凉粉中80%是水分，不仅有利于夏季的补水，而且食用之后很容易产生饱腹感，这样一来人体对其他高热量的食物的摄入就相对减少了，因此有一定的减肥作用。另外，凉粉中的碳水化合物含有多糖的成分，属于可溶性的膳食纤维，能够减少脂肪跟胆固醇的吸收，从而可以防治心脑血管疾病，并有缓解便秘的功效。张晓伟副主任医师河北省人民医院三甲凉粉果的药用价值与功效凉粉果有促进乳汁分泌的药用价值，对于产后出现乳汁分泌量少或者乳汁质量下降的产妇，如果适当的食用凉粉果，都能够很好地促进乳汁的分泌，提高乳汁的质量。另外，凉粉果也有着很好的活血化瘀、消肿止痛的作用，对于跌打损伤，尤其是腰部的扭伤，如果适当的食用凉粉果，通过通经活络的作用，而有着很好的消肿、止痛功效，凉粉果对于关节炎也有缓解症状的功效。建议患者出现不适时，在医生帮助下进行辨证分型，再遵医嘱合理使用凉粉果。张晓伟副主任医师河北省人民医院三甲凉粉籽的功效与作用凉粉籽当中含有丰富的膳食纤维，因此有着较好的预防和缓解便秘的功效。因为凉粉籽当中的膳食纤维能够吸水膨胀，软化大便，同时也能够促进肠道机械性蠕动。因此对于大便干燥、排便困难、经常便秘的人群适当摄入些凉粉籽，补充一定的膳食纤维，能够很好的促进排便，预防和缓解便秘的发生。同时凉粉籽当中的膳食纤维，通过吸水膨胀能够增加饱腹感，避免摄入其他过多的能量，因此在预防和控制超重与肥胖方面，凉粉籽也有着积极的作用。杜琳主任医师北京中医药大学东直门医院三甲凉粉草功效与禁忌凉粉草性味甘、淡而寒，凉粉草是唇形科植物地上的部分，又称为仙人草、仙人冻。仙人草的主要功效是清热、消暑，而且有凉血解毒的作用。凉粉草既可煮煎剂，也可打碎后外敷在患处。凉粉草的功效与禁忌具体如下：1、功效：凉粉草可用于糖尿病的治疗，有降糖作用；同时可用于黄疸，也可用于泄泻，也可以用于痢疾的治疗；另外凉粉草也可用于高血压病的治疗；再有凉粉草可用于关节肿痛、急性肾炎、风火牙疼、下肢丹毒等疾病的治疗；另外凉粉草也可用于烫伤，用于对油漆的过敏情况；2、禁忌：因为凉粉草性质寒，脾胃虚寒的病人不宜过多服用凉粉草。陈禹主治医师中日友好医院三甲全国第43芦笋的营养价值及功效芦笋属季节性蔬菜，未出土呈白色称白笋，出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素，维生素A及硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋还具有人体所必需的各种氨基酸，芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可以与海鱼、海虾等食材的含硒量媲美。总之，从白芦笋、绿芦笋中氨基酸和锌铜铁锰硒元素的分析结果看出除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。陈禹主治医师中日友好医院三甲全国第43糯米的营养价值及功效糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少，泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症状，适宜肺结核、神经衰弱、病后、产后之人食用。糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在胃肠中难以消化水解，如患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者应该少食，老人、小孩或患有消化道疾病的患者也应慎用。陈禹主治医师中日友好医院三甲全国第43蛏子的营养价值及功效蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载，蛏子肉补虚，主冷痢，煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷气。《随息居饮食谱》中记载，蛏子肉清胃、治痢、除烦，补产后虚损。《泉州本草》中记载，蛏子肉清热解毒、利小便、消水肿，蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。蛏子富含碘和锌，是孕妇老年人的良好保健食品。蛏子含有锌和锰，常食蛏子有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用。陈禹主治医师中日友好医院三甲全国第43椰子的营养价值及功效椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆，椰汁清凉甘甜，椰肉椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子性味甘平，入胃脾、大肠经，果肉具有补虚、强壮、益气祛风、消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿。椰汁具有滋补、清热、解暑的功效，主治暑热消渴，津液不足之口渴。椰子壳油治癣，疗杨梅疮。陈禹主治医师中日友好医院三甲全国第43田螺的营养价值及功效田螺又称田赢、田中螺、黄螺，我国大部分地区均有分布，田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、烟酸、钙、磷、铁等成分。田螺味甘、咸、性凉，能清热止渴、利尿通淋、明目退黄，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有辅助治疗作用。食用田螺还可利水消肿，对各种原因引起的水肿具有一定的辅助功效，田螺蒸煮炒均可食用。陈禹主治医师中日友好医院三甲全国第43鲅鱼的营养价值及功效鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作用。