教你蛋炒饭家常做法，饭粒饱满有嚼劲，保证一吃就上瘾
蛋炒饭
1.隔夜米饭一盘，火腿肠一根，胡萝卜半根，蒜苗三四根洗净，鸡蛋一枚打入碗里，用筷子搅散；
2.把火腿肠、蒜苗、胡萝卜分别切丁；炒锅入油烧热，倒入搅拌好的蛋液翻炒均匀；接着倒入切好的火腿丁、胡萝卜丁和蒜苗，翻炒几下放入适量食盐，继续炒制；
3.倒入隔夜米饭，不停地翻炒，直到将其炒拌均匀，最后出锅盛盘即可；
4.色香味俱佳，营养多重，美味可口，
健康水果炒饭
1，起锅少油，鸡蛋按自己喜好看放几个，打入鸡蛋后马上放进米饭，这样米饭沾着蛋，更松软
2，炒的米粉鸡蛋松干时放入牛油果翻炒
3，出锅前放火龙果上色后出锅松软香甜的炒饭就OK了，无需放盐哦
创意蛋炒饭
1，准备好食材：隔夜米饭，火腿切丁，胡萝卜切丁，香葱切碎，西兰花放水里泡10分钟；
2，南瓜洗净，切片，隔水蒸熟；
3，蒸熟的南瓜，压成泥备用；
4，鸡蛋打散，加少量盐和少量水，搅拌成鸡蛋液，热锅里放少量油，将鸡蛋液倒入滑炒出备用；
5，锅内放少量油，倒入胡萝卜丁和火腿丁翻炒；
6，倒入隔夜米饭，调入少量盐，胡椒粉，炒散；
7，,最后加入炒熟的鸡蛋和葱花，翻炒均匀就可以了；
8，拿出花边模具，将炒饭压实在模具里；一定要压实，不然型出不来哦；
9，然后将模具里的炒饭倒扣在盘子上；
10，锅里水烧开，放一点点盐，将西兰花和红萝卜焯3分钟盛出，如图装饰在盘子底部；
11，再将南瓜泥填在花的中间当花蕊；
12，最后挤上沙拉酱，一款创意蛋炒饭就做好了。
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