民以食为天,一日三餐都要好好吃饭。晚餐要吃少,但这并不代表晚餐就不讲究了。我们的菜量可以小一点,但菜的种类还是要丰富一点。另外人与人的饭量也不同,所以还是要根据各家的实际情况做饭!我家的晚餐大多是四道菜,家常菜居多,虽然简单,但符合家人口味,食材巧搭配,即使是家常便饭也能吃出健康好身体!
今天的晚餐内容:炖豆角、酱猪头肉、豆腐皮炒柿子椒、素炒平菇,菠菜蛋花汤
【素炒平菇】
平菇营养丰富,一年四季都适合食用,而且价格不贵,不放肉,素炒就很好吃。尤其是和黄瓜一起炒,清新爽口,营养好吃。
做法:平菇洗净撕成大小合适的小块。黄瓜切片,葱姜切丝备用。锅中放入适量食用油,油热放入葱姜丝煸香。倒入平菇后再加入盐翻炒2分钟,至平菇出汤变软。倒入生抽,炒匀。 倒入黄瓜片翻炒匀,倒入水淀粉,大火至汤汁粘稠出锅。
【豆腐皮炒柿子椒】
豆制品也是我家常备的食材,特别适合做快手菜。今天就是素炒,一道菜三种颜色,不但好看还有营养。豆腐皮切成丝,柿子椒和胡萝卜切片,炒的时候无需太多的调味品,生抽、盐和鸡精就可以。
【酱猪头肉】
这个是从超市买的成品,时间紧的情况下,切上一盘就有肉菜了。吃的时候要蘸蒜泥汁才够味。
【炖豆角】
炖豆角是非常典型的北方菜代表,平时做这道菜时都会放些五花肉,今天时间有限,改吃素了。炖菜时放入1个八角,也会让菜带有肉香味,是非常不错的选择。
【菠菜蛋花汤】
这是我家经常会喝的汤,做法简单又营养,孩子还特喜欢。味道比较清淡,冬天室内干燥,多喝汤补水润燥。
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