别找了❗好吃的果蔬馒头做法都在这㊙️零失败
别找了❗好吃的果蔬馒头做法都在这㊙️零失败！
作为一个山东人！面食真的是必修课！
今天总结了我做过的所有果蔬馒头的口味配方分享给大家
全部是用天然果蔬汁和面，不用额外买果蔬粉，美味健康！
一手一个，蓬松暄软，可以当做手指食物，五颜六色宝宝看到就喜欢！
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牛奶馒头：
面粉300g+牛奶155g+酵母3g
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紫薯馒头：
面粉300g+蒸熟的紫薯压成泥160g+牛奶125g+酵母3g
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胡萝卜馒头：
面粉300g+胡萝卜蒸熟打成泥180g+酵母3g
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黑芝麻馒头：
面粉300g+牛奶135g+黑芝麻酱40g+酵母3g
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南瓜馒头：
面粉300g+南瓜泥180g+酵母3g
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菠菜馒头：
面粉300g+120g菠菜焯水与90g清水打成汁+酵母3g
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火龙果馒头：
面粉300g+过滤的火龙果汁120g+牛奶30g+酵母3g
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红枣核桃馒头：
面粉300g+红枣12颗与核桃仁45g，牛奶180g一起搅成泥+酵母3g
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蓝莓馒头：
面粉300g+蓝莓140g+牛奶30g+酵母3g
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所有面团按照上面的比例和好之后，我一般习惯用一次发酵的做法，省时省力！
后面的做法基本相同：
1️⃣先把面团揉至光滑，切开没有气孔的状态即可
2️⃣面团一分为二，每份搓成长条，切成两指宽左右的小块，放入笼屉中
3️⃣蒸锅中的水烧至40度左右温热，笼屉坐在上面借助下面温水的温度和湿度发酵，发酵时要盖好盖子。发酵至1.5倍大小，馒头变得圆润变胖轻轻按压有回弹，就是发酵好了！
4️⃣移开笼屉将蒸锅中的水烧开，水开上锅蒸10-12分钟，焖2分钟再开盖即可
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操作面团时全程记得给面团盖保鲜膜防干‼️
关于如何揉出水光肌/面团为什么发不起来/如何给馒头增加风味等内容一定要看图8图9！️️干货！全都给你们总结好了！不成功你打我！
吃不完的馒头冷冻保存，随时吃拿出来蒸5分钟就好了！自己做真的太香了！果蔬包再也赚不到我的钱钱！期待大家都能一次成功！记得交作业哦！
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