绿茶茶艺解说词
绿茶茶艺解说词
第一道：备具以候用
玻璃杯：
透明洁净的玻璃杯用来冲泡绿茶，
可以欣赏茶在杯中的舞动，
增添我们的视觉美感。
第二道：冰心去凡尘
茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要
求所用的器皿也必须至清至洁。
“
冰心去凡尘
”
就
是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶
杯冰清玉洁，一尘不染。
第三道：玉壶养太和
绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫
的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成
熟汤失味。只宜用
80
摄氏度的开水。
“
玉壶养太
和
”
是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，
使水温降至
80
度左右。
第四道：清宫迎佳人
苏东坡有诗云：
“
戏作小诗君勿笑，
从来佳茗
似佳人
”
。清宫迎佳人
”
就是用茶匙把茶叶投放到
冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道：甘露润莲心
好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为
“
润心莲
”
。
“
甘露润莲心
”
就是再开泡前先向杯中注
入少许热水，起到润茶的作用。
第六道：凤凰三点头
冲破绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有
节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
冲茶时至七分满，留下三分表情谊。
第八道：观音捧玉瓶
佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉
净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶
艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，
我们称之为
“
观音
捧玉品
”
，意在祝福好人们一生平安。
第九道：春波展旗枪
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热
水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒
展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一
芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为
“
雀舌
”
。在
品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百
态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精
灵在舞蹈十分生动有趣。
第十道：淡中品致味
绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不
像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉
人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿
茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵
味来。
第十二道：自斟乐无穷
孔子曰：
“
三人行有我师
”
众人相聚品茶，互
相沟通，相互启迪，从茶事活动中去感受修身养
性、品味人生的无穷乐趣。今天我们的绿茶表演
接近尾声了，愿各位细细品味，去感受这徐徐两
腋清风生的神奇意境。
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