绿瘦：蔬菜汁，瘦身食谱大补剂
每当我们面对一桌色彩缤纷的美食，内心的深处，就有一个声音在高喊：肉来吧！肉来呦！
很多食肉族，吃荤族，在减肥道路上，会把有限的卡路里用在无限的吃荤菜上。蔬菜，水果甚至主食都能省则省。这样做是极其不科学，不健康的。
对于天生的肉食者，不愿意吃蔬菜和水果的小伙伴，要减下来，我们还是建议一点，就是营养的均衡。
比较简单的方法就是：搭配蔬果汁。
蔬果汁里：富含酵素，能提升代谢力，燃烧脂肪。喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜、水果，爱喝含糖饮料的人，可以喝低糖的蔬果汁减肥。三餐饮食不均衡，正餐吃蔬菜、餐后吃水果的机会太少，也要多喝蔬果汁。
深度解读：蔬果汁的优点？
1、增加代谢酵素
体内的酵素可分为代谢酵素和消化酵素，利用生鲜蔬果中的酵素来减少体内的消化酵素使用，可以提升代谢酵素的量。一旦代谢酵素提升，脂肪燃烧也就更快速，让你轻松拥有易瘦体质。
2、自制蔬果汁低卡又有趣
未加热的生鲜蔬果富含维生素、矿物质、水分，以及食物纤维、酵素等，可以帮助新陈代谢。但是直接吃，身体无法有效的吸收养分。而且方法比较单调，很容易厌烦。因此，不妨加上水果打成液态，不仅好消化，也能更有效的吸收养分。
DIY:卷心菜苹果汁
市面上的各种蔬菜汁饮用很方便，但自制蔬菜汁，不仅更能掌握热量，还可以配合心情，让你怎么喝都不腻！
材料：卷心菜5片、苹果1/2颗、水200ml
做法：卷心菜切丝，苹果去皮切块，一起放入果汁机打匀即可。
▲什么时候喝？
饭前-饭后或两餐间。
▲怎么喝？
最好现榨现喝，避免时间过久而使味道变苦涩，难以吞咽。
▲加分秘诀？
也可以喝不同蔬果汁，多方面摄取各种营养素，增加DIY乐趣。
↘ Tips：
◎为了马上看到效果，三餐都喝蔬果汁者大有人在。如果早晨过于忙碌，以蔬果汁取代或许还可以。但从健康层面考量，还是要规律地摄取三餐。
◎要选择不同的蔬果，才能摄取各种营养素。尽量挑选低GI值蔬果，叶菜类蔬菜通常GI值很低，很适合打成汁。
值得注意的是：很多水果虽然热量低，GI值却高于60，像葡萄66、凤梨65，喝太多还是容易胖，可以改用苹果36、奇异果35等。
附：食物GI值对照表
●低GI值
GI<30→菠菜、椰菜、茄子、苦瓜、小黄瓜、豆芽、茼蒿、芦笋、海带、白萝卜、四季豆、蕃茄、洋葱、柳橙、木瓜、草莓、毛豆、腰果、杏仁、花生
GI=40→哈蜜瓜、桃子、樱桃、红柿、苹果、奇异果、豌豆
●中GI值
GI=50→牛蒡、韭菜、芒果
GI=60→香蕉
GI=60～70→南瓜、玉米、菠萝
●高GI值（以下食物GI值均大于70）
马铃薯、山药、红萝卜、洋芋片
优美观点
减肥控制卡路里其实是比较浅显的道理。比较深层的道理是，我们饮食要注意荤素搭配，注意营养搭配。只有搭配合理了，你才有条件吃得少一点，精一点。也只有搭配合理了，才会使你更家精神和健康，为第二天能继续动下去，打好基础。
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