DIY——自制酸奶
发表于 2019-04-26 18:00:34 股吧网页版
DIY——自制酸奶
酸奶，营养价格很高，适合那种喝纯奶容易拉肚的人食用，且对肠胃有刺激作用，缓解便秘情况。现在市售老酸奶价格比较贵，教你轻松在家自制。
工具/原料
老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子
步骤/方法
1、取出老酸奶和盒装纯奶。
2、将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。
3、将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。
4、将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。
5、再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。
6、盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。
注意事项
1、用来发酵的容器一定要用开水烫过，否则有细菌，会导致发酵失败；
2、加热奶的温度不宜过高，否则会杀死乳酸菌，也会导致发酵失败；
3、自制的酸奶也可以做为下次的引子，再来发酵用，但要保存好，有细菌感染后也会导致发酵失败。
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