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两口子的晚餐，3道家常菜，荤素搭配营养均衡，在家吃饭就是香

泰然健康网
2024-12-22 21:12

2人3道菜的营养晚餐，有荤有素家常小菜吃着香，花钱不多吃着舒服

下班在回家的路上，我看到我丈夫的留言：“今天请你去餐厅吃大餐吧。”我想我们俩上了一天班，如果去餐厅吃饭，到了餐厅点菜到上菜，这段时间我都已经可以做好晚餐了。我回复道：“我已经在回家的路上了，我看看冰箱还有什么，凑合着做一顿晚餐。”我在冰箱找到了冷冻的金鲳鱼，我还在冰箱冷藏室找到了西红柿和白菜，于是我做了3道家常菜，分别是酱烧金鲳鱼、清炒白菜和西红柿墨鱼丸汤，西红柿墨鱼丸汤是一道汤菜，它可以当一道菜也可以当汤水。这3道菜做起来都很简单，20分钟就能做好，我们两个人都吃得心满意足。我丈夫感慨说：“在家吃饭就是舒服，全是合自己口味的菜。”在家吃饭实惠又好吃，吃着舒服。

下面就来看看我家晚餐3道家常菜的详细做法。

【酱烧金鲳鱼】

我们两口子都是中年人，我都很注意饮食上尽量少吃高脂高糖的食物，鱼肉的蛋白质含量比较高，而脂肪含量比较少，鱼肉是我们晚餐的首选。我们俩都很喜欢吃鱼肉，鱼肉的种类比较多，可以选择的品种多，有时候会买海鱼，海鱼比较多会做成香煎鱼。金鲳鱼就是海鱼的一种，金鲳鱼的鱼肉很鲜美，肉质嫩滑，金鲳鱼的鱼刺比较少，金鲳鱼的缺点就是鱼皮比较厚。金鲳鱼的做法挺多的，香煎、红烧、酱烧等等。

酱烧金鲳鱼用了一条金鲳鱼、姜、蒜和香葱，把金鲳鱼清洗干净，金鲳鱼沥水，或者把金鲳鱼用厨房纸吸干水分。炒锅放少许油，放入金鲳鱼香煎，把金鲳鱼两面煎金黄。

金鲳鱼两面煎金黄后，加入姜蒜蓉、料酒、生抽、蚝油、砂糖和一碗水，用中火烧开后，盖上盖子把金昌鱼焖入味。

金鲳鱼焖入味后，转中大火收汁，并且放入葱粒，当酱汁所剩无几时把金鲳鱼装盘。不过留多少酱汁可以按照喜好，我家比较喜欢酱汁浓稠的状态。

【西红柿墨鱼丸汤】

我家经常做西红柿鸡蛋汤，这次稍微变化了一下，没有用鸡蛋而用了墨鱼丸，冬天打火锅冰箱有很多丸子，墨鱼丸是我自己很爱吃的一种，爽口又鲜甜。

西红柿墨鱼丸汤用了3个西红柿、5个墨鱼丸和1根香葱，西红柿用沸水烫一下，西红柿剥皮后切成小块。炒锅放少许油，煸炒西红柿块，把西红柿炒出汁水。

加入一碗清水和墨鱼丸块，盖上盖子用中火煮沸。墨鱼丸煮熟后，加入一勺砂糖和盐，炒匀后放入葱粒就可以了。西红柿墨鱼丸汤是一道快手汤，酸甜开胃，味道和口感都很棒。

【清炒白菜】用了一颗白菜，把白菜切成小段掰开叶子清洗干净，炒锅烧热油爆香蒜，加入白菜爆炒，把白菜炒至断生，放少许盐炒匀，盖上盖子焖几分钟，再把白菜炒熟就可以了。

这些就是我家的晚餐，3道好吃的家常菜，做法简单又美味，两个人的分量刚刚好，全部光盘没有浪费。

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