胃炎 饮食宜忌表
营养需求
饮食原则
☆维生素A ☆维生素B群
☆维生素C ☆维生素D
☆维生素E ☆维生素K
☆铁 ☆锰
☆锌 ☆EPA
☆DHA
u少量多餐、定时定量、细嚼慢咽与营养均衡是四大原则。
饮食应挑选低纤维质、软质、易消化的食物。
v难消化的粗茎粗根如竹笋、芹菜、凤梨、芭乐，糯米类、动物的筋、胶质等部位，易刺激胃酸分泌的纯淀粉及甜食，以及会胀气的食物等因易引起肠胃不适，应尽量避免。
w烹饪方法宜采清蒸、煮、炖，避免高脂肪、熏烤、油炸。
忌吃酸度及甜度较高的水果，如草莓、荔枝、龙眼。
宜吃的食物
◎肉蛋类 鱼肉 无筋膜的瘦肉 肝脏 蛋(蒸蛋 蛋花)
◎蔬果类 木瓜 胡瓜 杨桃 葡萄 苹果(去皮) 酪梨 蔬菜嫩叶 瓜类
◎其它类 豆浆 豆腐 无糖或低糖酸奶 莲藕粉(无糖或低糖) 面食
忌吃的食物
烤肉 烤鸡 炸鸡排 肉汁 炸薯条 酒 辣椒 芥末 芹菜 胡椒 番薯 竹笋 洋葱 柑橘类 西红柿 汽水 咖啡 浓茶 年糕 粽子 汤圆 蛋糕 饼干 甜点 冰品 巧克力
以膳食养生 以营养治病
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