早上吃一个水煮鸡蛋，一段时间会有什么变化？建议肝不好的来看看
导语：鸡蛋的吃法繁多，包括蒸、煮、炒、炸等，然而，不同的烹饪方法会导致鸡蛋内营养成分的留存率有所不同，在这其中，水煮鸡蛋成为了保存鸡蛋营养的最佳方式。
许多人在早晨的习惯是吃一个鸡蛋，因为鸡蛋具有极高的营养价值，每天吃鸡蛋对健康有益，特别是在早晨吃一个鸡蛋，可以有效地补充身体所需的能量。
然而，生活中有些人认为每天吃一个鸡蛋可能会间接损害肝脏，增加患肝病的风险，这是真的吗？让我们一起探讨这个问题。
01鸡蛋中的营养成分
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需约8%的磷、约4%的锌、约4%的铁、约12.6%的蛋白质、约6%的维生素D、约3%的维生素E、约6%的维生素A、约2%的维生素B、约5%的维生素B2、约4%的维生素B6。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
02早上吃一个水煮鸡蛋，一段时间会有什么变化？
1、维持心脑血管健康
年龄增长，器官会逐渐衰退，很多人出现了心脑血管问题，鸡蛋中含有优质的胆固醇，但是有人觉得吃蛋黄会增加心脑血管疾病的概率，但其实一天一个鸡蛋，社区的胆固醇还不如人体半天分泌的多。少吃点不会影响血脂。
来自北京大学公共学院的于教授表示，每天吃一个鸡蛋能能够增加身体的健康代谢物，从而降低患心脑血管疾病的概率。
2、提高人体记忆力
鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素；鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必需物质。
同时，鸡蛋还是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力和注意力；因此，对于动脑筋的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋真的很有帮助。
3、保护视力
鸡蛋中不仅含有蛋白质，还含有大量的玉米黄素、叶黄素等，能够避免紫外线对眼睛造成伤害，抗氧化作用也比较强。
尤其是对于患有眼部疾病或者是经常用眼的人来说，每天早上可以坚持吃水煮鸡蛋，有利于保护视力，促进眼睛健康。
4、维持好身材
减肥瘦身是很多人一生都要攻克的难题，鸡蛋当中含有的纤维素，这类成分有饱腹感。
每天坚持吃一个鸡蛋，能够有效减轻饥饿感，减少对其他高热量食物的摄入，鸡蛋的热量较低，早上吃一个鸡蛋能够使代谢能力提高，加快脂肪消耗，维持身材苗条。
5、增强人体免疫力，不容易生病
秋冬季节，很多人都会受到冷热交替的天气影响，很容易感冒、发烧，引发流感。
但是相比于不吃鸡蛋的人，每天吃一个鸡蛋的人，身体的抵抗力更强，其中丰富的优质蛋白能为人体免疫细胞的合成提供营养，从而增强免疫力。
03建议：肝不好的来看看
对于肝病患者而言，鸡蛋中含优质的蛋白质，还有丰富的元素，有利于肝病患者受损肝脏的自我修复，也是肝纤维化的患者的最佳补品。
早上吃一个水煮鸡蛋对肝脏保护有帮助，肝脏作为重要器官，由于肩负着许多重任，更要好好呵护，虽然蛋白质合成肝脏本身可以实现，但合成的量远远不够，还需通过饮食来获取。
鸡蛋最主要的作用是提供蛋白，这些蛋白质获取后是肝脏需要的，满足需求后该器官才可以功能提高。
许多人肝脏受损出现疾病，原因是蛋白质缺乏引发低蛋白血症，可能后续还会身体浮肿，可见想要保护肝脏，饮食这方面不能大意，还需提供足够营养成分。
04肝病患者，在吃鸡蛋时，需注意4点
1、控制摄入量：鸡蛋含有较高的胆固醇，长期过量食用会加重肝脏负担，因此肝病患者应该适量食用，每日一至两个鸡蛋为宜。
2、选择新鲜鸡蛋：为避免感染金黄色葡萄球菌等病原体，肝病患者应选择新鲜鸡蛋，尽量不要食用过期或变质的鸡蛋。
3、煮熟食用：生鸡蛋中可能会存在沙门氏菌等病原体，肝病患者应将鸡蛋充分煮熟或煮熟后再食用。
4、不吃生鸡蛋：生鸡蛋当中含有细菌和微生物，食用过后会增加肝脏的负担，还会造成肝病患者的病情加重，所以吃鸡蛋时要完全煮熟。
结语：你了解了吗？
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