无油无糖全麦酸奶面包,健身减脂必备!
这款全麦酸奶面包,用酸奶代替牛奶,口感超级柔软,内含坚果和蔓越莓,甜味自然,无需额外添加油糖。减脂健身期间也能放心享用,绝对是早餐的新选择!
所需材料:
全麦粉200g
酸奶145g
可可粉5g
盐2g
酵母3g
坚果和蔓越莓适量
制作步骤:
将全麦粉、酸奶、可可粉、盐和酵母混合均匀。酸奶可以先放120g左右,根据浓稠度调整,我用了145g。揉成光滑不粘手的面团。
一次发酵1小时。
发酵后排气,分成3份,擀成牛舌状,撒上坚果和蔓越莓。
二次发酵40分钟。
烤箱预热至180度,面包表面喷点水防止变干。烤10分钟后盖锡纸,再烤15分钟,总共烤25分钟。
出炉!酸奶全麦面包,软糯可口,早餐又多了一款新选择!
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