如何健康饮酒
我国是世界上最早酿酒的国家之一，饮酒已成为日常生活的一种习俗。2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国成年居民饮酒率为32.8%，其中男性饮酒率为52.6%，女性为12.4%。饮酒者日均酒精摄入量为32.0克，其中男性37.3克，女性8.7克。人们在节日、喜庆或者交际的场合往往要饮酒，但是一定要限量地饮酒，喝酒不当易伤身。那么，怎样饮酒才健康呢？
1 、勿空腹饮酒：饮酒前要先吃点东西垫底，如肉类、牛奶、面点等。肉类等动物性食物不易消化，能保护胃壁，减少酒精的渗透吸收。蛋白质类食物富含氨基酸，能加速酒精的分解代谢。多吃富含维生素B族的动物肝脏、蔬菜、粗粮，也能提高身体的解酒能力。
2 、选择最佳的酒类：在几种经常饮用的酒类中，对肝脏损伤最小的为葡萄酒，黄酒次之，白酒则最为严重。但无论是饮用哪种酒，关键还在于控制饮用量。中国营养学会建议成年男性每天饮酒限量值是酒精25g，相当于啤酒750ml；葡萄酒250ml； 38度白酒75g，52度白酒50g；成年女性每天饮酒限量值是酒精15g，相当于啤酒450ml；葡萄酒150ml；38度白酒50g，52度白酒30g。
3、 小口慢饮，多喝汤水：慢饮能让机体有时间分解代偿体内的酒精，而汤水则能让酒精稀释并尽快随尿排除体外。因此，喝酒时要勤上厕所。
4 、饮酒勿兑饮料：现下，很多人饮酒时喜欢兑上饮料，比如红酒加雪碧、啤酒加可乐等，各种“混搭”组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低，一定程度上减少了酒对口腔的刺激，感觉像在喝饮料，所以很多人对它情有独钟，尤其是女性。但通常用来兑酒的碳酸饮料，由于富含二氧化碳气体，能使胃部迅速膨胀，增加胃吸收酒精的面积；且二氧化碳还能促进酒精进入小肠的速度，增加酒精在小肠中的吸收，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，所以用碳酸饮料勾兑使人更容易醉酒。
5、不宜饮酒的人群：孕妇、乳母，酒精会对胎儿发育带来不良后果，酗酒更会导致胎儿畸形，酒精会通过乳汁影响婴儿健康，产生注意力不集中和记忆障碍等，所以孕妇、乳母应该禁酒。儿童青少年，儿童少年正处于生长发育的阶段，各脏器功能还不完善，此时饮酒对集体的损害甚为严重。服用头孢类和硝唑类药物的人，服用这些药物时，若饮酒会引起双流仑样反应，饮酒后15分钟到1小时左右就可能出现四肢无力、眩晕、呕吐、休克等反应，心脏病、高血压患者的症状更为严重，所以在服用这些药物时，。血尿酸过高的人不宜大量喝啤酒，已减少痛风症发作的危险。
过量饮酒还会导致交通事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的，应该严禁酗酒，酒后不开车。
（湖北省疾病预防控制中心 李菁菁）
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