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天热要给家人做这六款汤，食材搭配简单，清淡不油腻，好喝又解暑

泰然健康网
2024-12-23 09:36

“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。

初伏的时节到了，天气越来越热，让人的食欲都下降了。在这样的天气里，我们总想吃一些清淡开胃的家常菜，尤其是一些清汤，比如凉拌菜、蔬菜和汤类。这些菜不仅食材搭配简单，而且清淡不油腻，好喝又解暑。特别适合天热的人们喝，无论是大人还是小孩都喜欢。下面就让我们一起来看看准备了哪六款美味的汤吧。

清热解暑汤——石斛麦冬椰子鸡

在这个炎热的夏季里，解暑是非常重要的。这款石斛麦冬椰子鸡汤，食材搭配非常简单，包括鸡肉、石斛、麦冬、海底椰、无花果、椰肉、红枣和姜片。首先将鸡肉处理干净，清洗并切成小块，然后放入开水中焯水，去腥。接着将石斛、麦冬、海底椰、无花果、红枣都清洗干净，红枣去核。将所有食材放入汤锅中，加入足够的清水、椰子水和椰肉，盖上盖子慢慢炖煮一个半小时。最后，根据个人口味加入适量的食盐调味即可。这道汤非常清淡可口，喝下去可以快速解暑，给人一种清凉的感觉。

美味开胃汤——丝瓜花甲汤

丝瓜花甲汤是一道非常清爽的菜品，非常适合夏天。准备的食材包括丝瓜、花甲、姜丝和葱花。首先将花甲放入清水中，加入食盐搅拌均匀浸泡半个小时，这样可以让花甲吐沙。然后将花甲捞起来清洗干净沥干水分，锅中的水烧开后，加入料酒和姜丝，再放入花甲焯水，煮至开壳后捞起来清洗干净沥干水分。接着，将丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，放入锅中翻炒均匀，炒至变色后加入清水，开大火煮开。最后放入花甲继续煮3分钟左右，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。这道汤汁清澈透明，丝瓜的清香和花甲的鲜美融合在一起，基本上没有一点油腻感，非常开胃解暑。

补水润燥汤——冬瓜薏米排骨汤

冬瓜薏米排骨汤是一道受欢迎的夏季补水佳品。食材包括冬瓜、薏米、排骨、枸杞子和姜片。首先将排骨剁成小块，清洗干净后焯水去腥，再将排骨捞起来沥干备用。然后将冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，薏米也清洗干净并提前浸泡半个小时。接着将排骨、薏米、姜片放入汤锅中，加入清水煮开，再转中火煮一个小时。过了一个小时后，放入冬瓜继续煮二十分钟，最后加入食盐调味，搅匀煮至入味即可出锅。这道汤清淡不油腻，冬瓜的清爽和排骨的鲜香相互融合，能够有效补水润燥，解暑消暑。

健康营养汤——三鲜菌菇汤

这道三鲜菌菇汤是一道丰富健康的汤品，食材包括虾仁、白玉菇、香菇、鸡蛋、嫩豆腐、葱花和姜丝。先将鲜虾处理干净，去头去壳去虾线，清洗干净并吸干水分。白玉菇和香菇清洗干净，香菇切片。起锅烧油，打入鸡蛋煎一下，盛出切成小块。然后放入姜丝翻炒出香味，接着放入菌菇翻炒均匀。炒软后加入虾仁、鸡蛋和嫩豆腐，再加入足够的热水，开大火煮开后转中火煮3分钟。最后加入食盐调味，搅匀入味即可出锅。这道汤鲜味十足，营养丰富，而且菌菇的口感鲜嫩，虾仁的鲜香和鸡蛋的滑嫩相互搭配，非常美味可口。

清爽解暑汤——番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤是一道经典的家常菜，非常适合夏季解暑。准备的食材包括番茄、鸡蛋、盐和葱花。首先将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中放入适量的油，加入番茄翻炒均匀，出香味后加适量的水。水煮开后，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋成均匀的丝状。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。这道番茄鸡蛋汤颜色鲜艳，味道酸甜可口，清爽解暑，非常适合夏季。

清凉开胃汤——海鲜豆腐汤

海鲜豆腐汤是一道非常受欢迎的夏季汤品。准备的食材包括虾仁、蛤蜊、海带、豆腐、葱花、生姜和香菜。首先将虾仁处理干净，剥去虾壳，清洗干净并吸干水分。蛤蜊清洗干净，豆腐切成小块，海带泡软切成小段。锅中放入适量的油，加入姜片和葱花炒香，接着放入虾仁和蛤蜊炒熟。然后加入清水和海带，煮开后转中火煮十分钟。最后加入豆腐和食盐调味，再煮五分钟，出锅前撒上香菜即可。这道海鲜豆腐汤色香味俱佳，清爽开胃，富含丰富的蛋白质和营养元素，非常适合夏季食用。