超级健康“地中海饮食法”
2015-06-29于仁文美食营养
于仁文美食营养
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功能介绍 弘扬中华美食文化，推动饮食营养发展！
摄取多酚，请选深色植物
地中海饮食内容，包括各式各样富含抗氧化物质、多酚的蔬果。“酚”是植物中有颜色的化学物质，可保护植物不受日光的伤害。食物中颜色较深者，通常就含有多酚，种类相当多，水果中以葡萄、草莓、苹果、樱桃、蔓越莓、黑醋栗等含量较多。
多酚抗氧化优于维生素C
部分多酚的抗氧化力，比维生素C强，能对抗自由基、抑制低密度胆固醇氧化，是抗心血管疾病的高手。
食用橄榄油、多酚多健康
橄榄油能减少低密度胆固醇含量，提升高密度胆固醇含量，使心血管疾病的患病率下降，使地中海饮食成为降低心血管疾病的妙方！
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