【食用橄榄油的功效与作用】
食用橄榄油的功效与作用
2024-07-26 11:35:34
食用橄榄油的功效与作用
刘石平 主任医师 营养科 中南大学湘雅二医院 三甲 食用橄榄油是一种营养丰富的植物油，具有多种功效与作用。首先，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，特别是油酸，有助于降低坏胆固醇（LDL）水平，提高好胆固醇（HDL）水平，从而降低心血管疾病的风险。其次，橄榄油含有抗氧化物质，如维生素E和多酚，这些成分有助于抵抗氧化应激，减缓细胞老化，预防慢性疾病。此外，橄榄油还具有抗炎作用，可以缓解关节炎等炎症性疾病的症状。橄榄油中的健康脂肪有助于保持皮肤弹性，减缓皮肤老化。最后，橄榄油可以作为烹饪油，增加食物的口感和风味，同时提供健康益处。总之，食用橄榄油是一种多功能的健康食品，适合日常饮食。
2024-07-27 11:45:33
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