【橄榄油的作用】
橄榄油的作用主要包括延缓衰老、促进代谢、缓解便秘、预防骨质疏松症、预防心血管疾病，通常需要合理使用。
1.延缓衰老：橄榄油内含丰富的营养物质，如单不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A、酚类抗氧化物质等，这些成分可以清除体内多余的自由基，消除面部的皱纹，从而起到延缓衰老的作用。
2.促进代谢：橄榄油中的单不饱和脂肪酸以及ω-3脂肪酸能够增加胰岛素的敏感性，进而促进代谢，减少肥胖和糖尿病的发生几率。
3.缓解便秘：橄榄油具有润滑肠道的效果，可以促进肠道内的毒素和代谢废物及时排出体外，从而缓解便秘。
4.预防骨质疏松症：橄榄油中的ω-3脂肪酸可以促进人体对钙、磷等矿物质的吸收，有助于骨骼生长，起到预防骨质疏松的作用。
5.预防心血管疾病：橄榄油能降低血黏度，预防血栓形成和降低血压，对心血管健康有益。同时，它还能降低血胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇，对高血压患者来说可适量选用。
需要注意的是，对橄榄油过敏的人要避免使用，以免出现皮肤红肿、瘙痒等症状。
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