小时候，父母提起他们的童年时，会说小时候条件不好，经常好久吃不到肉，过年时节家里才舍得买点好的。
现在日子好起来了，很多人都可以顿顿吃鱼吃肉甚至于各种珍奇美味，但是呢，从前人称的“富贵病”-------“高血压、高血脂、高血糖”却又找上门来。
虽然这几个慢性病的发病原因有先天遗传以及各种疾病因素，但是不合理的饮食方式也是已经被证明了的重要病因之一，也就是说有部分的患者，其实是由于肥胖、缺乏锻炼、高热量高脂肪饮食所造成的。
都说减肥秘诀就是“管住嘴、迈开腿”。今天，要在“管住嘴”方面给大家分享一个很受现代营养学推荐的饮食模式------地中海饮食。
地中海饮食源自于1940-1950年代环地中海地区及国家（希腊、意大利南部及西班牙）的传统饮食形态，尽管叫做地中海饮食，它并不代表所有缓地中海地区及国家的烹饪方式，地中海饮食形态的特色是以大量橄榄油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜、适量鱼、乳制品（起司和优格）及红酒，少量肉制品。
近年的医学研究分析结果显示，严格地遵守地中海饮食，能够减少死于癌症与心血管疾病的风险，同时减少产生帕金森氏症与阿兹海默症的风险。
为什么地中海饮食会有这些对健康有益的作用呢？主要是因为其中所含的饱和脂肪酸较少，不饱和脂肪酸与纤维素较多。而现今最主要的解释就是橄榄油的使用。流行病学研究指出橄榄油含有的大量单元不饱和脂肪酸，特别是油酸，和降低冠状动脉疾病之风险可能有相关。还有证据支持橄榄油中的抗氧化物不仅可以帮助控制胆固醇并降低低密度脂蛋白之胆固醇，而且还有抗发炎及抗高血压的作用。
乍看这个地中海饮食金字塔，其中有些食物不是我们所熟知的，比如我们的主食大多为米面，很少吃面包等，橄榄油也很少在我们的餐桌上见到，如果要完全转换，可能很难实现，但是每周几天，尝试一下更健康的绿色生活方式，可能会给身体带来不一样的变化呢！返回搜狐，查看更多
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