素食星人必看！蛋白质摄入全攻略
素食星人必看！蛋白质摄入全攻略
嘿，素食的小伙伴们，举起手来！有没有人没被问过“那你蛋白质够吗？”这个问题？几乎每个人都会被这么问，尤其是当大家知道你是素食主义者的时候。今天，我们就来聊聊素食主义者如何保证蛋白质的摄入。
大豆蛋白：豆腐、黄豆、毛豆、黑豆、鹰嘴豆，这些豆类食品都是素食者蛋白质的宝藏。豆腐、豆浆、豆奶、各种豆腐制品，甚至市面上常见的“素排”，都富含大豆蛋白。不过要注意，豆类含有较高的雌激素，吃多了容易产气哦。
坚果：杏仁、腰果、核桃，这些坚果类食物不仅是蛋白质的好来源，还富含各种微量元素。每天抓一把什锦坚果，营养又美味！腰果还可以做成素奶油，用在各种烘焙和烹饪中。
藜麦：这位全营养的“六边形战士”食物，富含维生素、高蛋白（与牛肉相当），低果糖低葡萄糖，非常适合减脂期的小伙伴。煮粥、蒸饭、做色拉，都可以加点藜麦。
西蓝花：蔬菜中的高蛋白代表，甚至含有omega-3。素食的小伙伴们几乎天天都会吃西蓝花，它真的是个好东西！有机会可以单独写一篇，聊聊“神奇蔬菜”西蓝花。
欢迎大家在评论区留言，分享你们的素食蛋白质来源！
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