黄瓜是常见蔬菜，不论是生食凉拌还是炒食都很美味。一根黄瓜98%都是水分，可以有效的为人体补充水分。黄瓜最常见的做法有：炒着吃、凉拌吃、打汤吃。其实黄瓜还是有很多种做法，今天就和大家分享一道黄瓜的早餐新吃法——黄瓜鸡蛋饼。1根黄瓜2个鸡蛋，教你做出爽口营养早餐，一上桌就被抢光！
By 格蓝蓝
鸡蛋跟黄瓜都是非常常见的食品，在每个家庭中可以说随处可见。早餐黄瓜鸡蛋饼的营养价值高并且很美味，所以很多人喜欢吃黄瓜鸡蛋饼。甚至想着学会黄瓜鸡蛋饼的做法，吃到自己亲手做的黄瓜鸡蛋饼，那种感觉跟出外面买来吃的感觉完全不一样。一起来看看黄瓜鸡蛋饼的做法吧！
黄瓜鸡蛋饼
用料
主料：黄瓜1根、鸡蛋2个、面粉100克
辅料：水适量、盐半勺
做法
1.准备食材。黄瓜洗干净擦丝。（一定要买个擦丝的，不然切丝很费时间）
2.加入面粉。打两颗鸡蛋加半勺盐。搅拌均匀。
3.搅拌至无干粉。
4.平底锅烧干倒适量的植物油。
5.倒入面糊，晃动平底锅，让面糊均匀的铺满平底锅。
6.翻面，煎至两面微黄。
7.好吃。
黄瓜鸡蛋饼是由新鲜的黄瓜、鸡蛋和面粉为主要原料制作而成。黄瓜鸡蛋饼是我们早餐的营养选择。黄瓜鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，不上火。早餐吃个鸡蛋饼，可以补充你一天所需的大部分能量。鸡蛋饼的做法不算复杂，日常自己做着当个早餐或者当零食吃都可以，自己做的黄瓜鸡蛋饼营养不失，安全健康更加分。
黄瓜属于凉性，能够清热去火，排除体内毒素，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。而鸡蛋属于热性，营养丰富，一个鸡蛋所含有的营养，基本可以满足人体每日所需的大部分营养量，而且鸡蛋的蛋白质和氨基酸等营养素很容易被人体吸收，是人体能量补充最佳食品之一。
烹饪技巧
1.煎的时候要小火
2.水多一点煎饼就会更软和，但是不能太稀
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