️自制麻辣鸭脖，省钱又美味
️自制麻辣鸭脖，省钱又美味
下班回家，躺在沙发上，打开电视，啃着鸭脖，烦恼瞬间消失，谁不想享受这样的惬意时光呢？然而，市面上的卤味鸭脖价格高昂，对于我们这些上班族来说，实在是负担不起。为什么不自己动手制作呢？学会这个简单配方，每天都能省下不少钱。姐妹们，动起来吧！
用料：
鸭脖 1斤
花椒 6g
麻椒 8g
生抽 30g
老抽 30g
料酒 80g
姜 20g
桂皮 一小块
香叶 3片
辣椒 15g
啤酒 约1听
冰糖 30g
做法：
将买来的鸭脖洗净，放入凉水中，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出鸭脖，用凉水冲洗干净。
重新将鸭脖放入锅中，准备好花椒和麻椒（如果不喜欢吃到这些调味料的感觉，可以用料包装起来）。
加入生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、桂皮、香叶和辣椒。不能吃辣的朋友可以酌情减少辣椒的量。
倒入啤酒，液面要没过鸭脖的2/3。盖上盖子煮开后，转小火炖一个小时。
大火收汁后捞出鸭脖，切块即可享用。
我是小茹，在南方最大的香料批发市场卖香料。我的父母从事滋补调料行业已有25年之久。现在轮到我们年轻人来创新创业了！关注我，我会介绍各类滋补调料的食材用法，带你品尝不一样的美味。
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