绝味鸭脖配方！学起来
绝味鸭脖配方！学起来
价值两万的绝味鸭脖商用配方，味道绝对正宗！超详细的制作方法，赶紧学起来吧！
配方
黑鸭鸭翅中
招牌鸭肠
招牌鸭舌
招牌虾
鲜香麻辣
羊香麻辣
老汤制作步骤
首先，煮出鲜汤（不加任何调料），捞出鸡架。
然后加入中药包3包、干辣椒4斤、花椒0.5-1斤（根据当地口味调整）。这三种料下锅前要全部剪碎并清洗3遍。
再加入肉宝王40克，大火烧开后开始计时，烧约1.5小时。
接着加入食用油30斤、辣椒料1500克，大火烧开。
捞出料渣沥干，过滤热好的老汤，加入盐1250克、味精1250克。至此老汤制作完毕，熬好的老汤不少于35千克。
注意事项
药料、辣椒、花椒都需提前清洗一下，去掉一部分药草味，香气才更易挥发出来。
熬汤时应加盖子，这样可以缩短熬制时间。
快来学习这款价值两万的绝味鸭脖配方吧，让你的鸭脖味道更上一层楼！
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