这道“炒饭”不含一颗米饭，用料简单又健康，食材丰富又低脂
炒饭一直是很受欢迎的一种美食，有的朋友喜欢吃炒饭是因为炒饭的做法比较简单而且做好之后也不用另外炒菜了，搭配一些爽口的咸菜就可以食用了，有的朋友喜欢吃炒饭则是因为做炒饭不需要太多的时间，有的时候我们比较忙的话也不用担心没有时间做饭的问题，直接用剩下的米饭加一些食材炒一炒就可以了。
今天要和大家一起分享的也是一道炒饭，不管这道炒饭和我们平时吃的不太一样，这个"炒饭"是不含一颗米饭的，大家可能会比较奇怪没有米饭为什么要叫做炒饭呢？ 其实这种"无米炒饭"的主要食材就是我们都熟悉的花菜，因为做好之后就像炒饭一样所以有了这个名字。这种"无米炒饭"用料特别的简单都是我们经常用到的食材，而且 更加的健康， 选用的食材也很丰富，重要的是这种炒饭是一种 低脂的美味，所以就算是减肥瘦身的朋友也可以放心的吃，不会有发胖的问题。
【菜名】：低脂无米炒饭
【所需食材】：虾仁100克、鸡蛋2个、花菜300克、玉米粒50克、葱花少量、橄榄油适量、食盐少许
【烹饪步骤】：
1. 首先准备好需要用到的花菜、虾仁、玉米粒、鸡蛋、 小葱等食材，因为花菜是主要的食材大家可以多选用一些。
2. 用牙签将虾仁的虾线全部挑出来，然后用清水重新干净之后放在碗中备用。
3. 将准备的花菜用清水洗干净，然后放在案板上用刀切碎，花菜可以稍微切得碎一点就像是米饭一样。
4. 然后将鸡蛋打入碗中搅散，搅鸡蛋的时候可以加一点清水让鸡蛋更加的顺滑，在锅中加入适量的橄榄油烧热把准备好的鸡蛋倒入锅中。
5. 鸡蛋凝固之后炒散然后关火把鸡蛋盛出来备用。
6. 把准备好的虾仁倒入锅中，用小火将虾仁翻炒到变色就可以了。
7. 然后把切碎的花菜和玉米粒一起倒入锅中，和虾仁一起翻炒均匀。
8. 将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和其余的食材一起翻炒均匀，然后撒入适量的食盐就可以了，如果正在减肥的话也可以少加一点食盐控制食盐的用量。
9. 在出锅的时候撒上准备好的葱花就可以关火盛出来享用了。
这道"无米炒饭"特别的健康低脂，选择的食材也都是营养又常见的，我们自己在家的时候也可以轻松的制作，也没有特别复杂的步骤和用料，尤其适合喜欢吃米饭但是又担心发胖的朋友食用，也是一道很好的减肥瘦身的美食。
【烹饪技巧】：
1. 花菜也可以换成西蓝花，西蓝花的营养和口感也是很好的，只不过花菜做出来的效果会更像我们平时吃的炒饭。
2. 在做菜中用到的鸡蛋、玉米粒等配菜大家也可以换成其他喜欢的食材，制作的方法都是一样的。
【文案编辑】目海食亮晶晶返回搜狐，查看更多
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