肝有三大功能:消化功能,肝能分泌胆汁,帮助消化;有解毒功能,人体代谢过程中产生的有害废物,必须经过肝脏解毒;免疫功能,肝脏是人体内最大的防御系统。所以,养肝护肝是件很重要的事情。
健康饮食攻略
1.饮食宜粗细搭配,多吃蔬菜、水果。
2.少吃肥肉、动物油和油炸食品等富含脂肪的食物,避免肝脏的负担增加。
3.不要大量饮用碳酸饮料,以免干扰肝脏的正常工作。
必备营养素
蛋白质:可保护肝组织并促进已损害的肝细胞的再生,食物来源为豆类及豆制品、蛋类、奶类等。
维生素:保证B族维生素、维生素A、维生素C、维生素E的组合,能有助于肝脏解毒,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。
以下推5款荐可以护肝豆浆
玉米葡萄干豆浆
材料:
黄豆60克,玉米20克,葡萄干 15 克。
做法:
1.黄豆用清水浸泡8~12小时;玉米用清水浸泡2小时;葡萄干泡软,切碎。
2.把上述食材一同倒入豆浆机中,加水至上、下水位线之间,按下“豆浆”键,煮至豆浆机提示豆浆做好即可。
功效:
黄豆富含不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂,有防治脂肪肝的作用;葡萄富含葡萄糖及多种维生素,有补益气血、滋肝阴的功效,护肝保肝效果尤佳。
黑米青豆豆浆
材料:
黄豆50克,黑米、青豆各20克。
做法:
1.黄豆、青豆用清水浸泡8~12小时,洗净;黑米淘洗干净,用清水浸泡2小时。
2.把上述食材一同倒入豆浆机中,加水至上、下水位线之间,按下“豆浆”键,煮至豆浆机提示豆浆做好即可。
功效:
中医认为,黑米能养肝明目、补益脾胃、滋阴补肾;青豆为青色食物,因为青色入肝经,可以起到养肝、护肝的作用。
杞枣双豆豆浆
材料:
黄豆50克,绿豆20克,红枣、枸杞子各 10克。
做法:
1.黄豆用清水浸泡8~12小时,洗净;绿豆淘洗干净,用清水浸泡4~6小时;枸杞子洗净,泡软,切碎;红枣洗净,去核,切碎。
2.把上述食材一同倒入豆浆机中,加水至上、下水位线之间,按下“豆浆”键,煮至豆浆机提示豆浆做好即可。
功效:
绿豆可清肝明目、增强肝脏解毒能力,枸杞子可滋补肝肾、补血益气,一同打制豆浆后有养肝护肝、补益气血的作用;红枣可养肝排毒。
葡萄干大米豆浆
材料:
黄豆50克,大米、葡萄干各20克。调料:蜂蜜适量。
做法:
1.黄豆用清水浸泡8~12小时,洗净;大米淘洗干净,用清水浸泡2小时;葡萄干洗净。
2.将上述食材倒入豆浆机中,加水至上、下水位线之间,按下“豆浆”键,煮至豆浆机提示豆浆做好,晾至温热加入蜂蜜即可饮用。
功效:
葡萄干味甜适口,富含葡萄糖及多种维生素,常吃些葡萄干能舒缓肝气,强肝保肝效果尤佳;大米可补益五脏,使血脉充盈。
黑米双豆豆浆
材 料:
绿豆 50克、黑米20克、青豆20克
做 法:
1.绿豆、青豆用清水浸泡4~6小时,洗净;黑米淘洗干净,用清水浸泡2小时。
2.把上述食材一同倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,按下“豆浆”键,煮至豆浆机提示豆浆做好即可。
功效:
黑米养肝明目、补益脾胃、滋阴补肾;青豆属绿色食物入肝经,可以起到养肝、护肝的作用。这款饮品具有养肝护肝、滋阴明目的功效。消化能力弱的人宜将黑米用水泡软后再打豆浆,这样黑米容易搅打得很细碎,有助于消化。
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