西红柿的最佳搭配不是鸡蛋，而是它！
天气越来越热了，不仅雨水多，湿气也越来越重，让人感觉身体不适，吃饭也没有胃口。
这种时候最适合吃点西红柿，酸而不辣、健康美味，堪称是对抗夏日食欲不振的“良药”。
但大多数人或许不知道，它的最佳搭档并不是鸡蛋。把西红柿和这几种食物搭配，营养能加倍哦~
西红柿 —— 植物中的黄金
西红柿味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。
其中富含的番茄红素，是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”。
它还富含维生素C、维生素P、胡萝卜素等营养素，有助于降低血液粘稠度，保护血管。
常吃西红柿，4大好处等着你
美国哈佛大学研究发现，每周吃10份番茄或番茄制品的人，患前列腺癌风险比吃2份以下番茄制品者减少45%；体内番茄红素浓度高的女性，患宫颈癌的概率也比较低。
而新加坡的一项大规模研究证实：与吃西红柿最少的1/4人群相比，吃得最多的1/4人群原发性肝癌风险降低37%。
还有研究发现，膳食中合理摄入番茄红素，能够有效预防食管癌、结肠癌、胃癌等消化道癌症。
研究发现，每天吃番茄，对降低血清脂质过氧化物和LDL氧化水平有好处，番茄中的抗氧化物质可以帮助降低心血管疾病的发生风险。
另外，经常吃番茄及番茄相关产品，也有益于降低炎症，减少血栓形成的机会。
番茄红素强大的抗氧化功能可保护眼睛免受氧化应激，帮助预防或延缓白内障，减缓黄斑变性的发展。
番茄红素是强效自由基“清除剂”，而酒精在代谢过程中会产生大量自由基。
因此，喝酒前吃点番茄或其营养素，能帮助减轻酒精对肝脏的伤害；酒后吃，则有助于缓解头痛、呕吐等症状。
2道西红柿食谱推荐
番茄黄鱼骨汤：生津止渴，健胃消食
食材：番茄2个(约200克)、黄骨鱼500克、生姜3片。
做法：
1.番茄洗净，切为6片;
2.黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起;
3.于锅中加水750毫升(约6碗水量)和生姜，
4.武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。
番茄炒肉片：生津止渴，健胃消食
食材：精肉、番茄各200克，菜豆角50克，葱、姜、蒜、油、盐、汤、味精各适量。
做法：
1.先将猪肉切成薄片，番茄切成块状；菜豆角去筋，洗净，切成段状；
2.炒锅放油50毫升，上火烧至七成热，先下肉片、葱、姜、蒜煸炒，
3.待肉片发白时，再下番茄、豆角、盐略炒。
4.锅内加汤适量，稍闷煮片刻，起锅时再加味精少许，搅匀即可。
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