进入3月之后，春暖花开，万物复苏！春天好似五彩画轴，慢慢展开，到处一片生机盎然，五彩缤纷。春天属于万物生长的好时节，人在此时也不例外，孩子也是长身体的时候。
早餐吃什么好？学做比烧饼还好吃的早餐卷饼，分分钟用平底锅煎一大盘～今分享的就是春天的色彩，高颜值早餐！健康营养、好吃百搭！
食材
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菠菜3棵；面粉300g；土豆一个； 红萝卜半根；鸡蛋 2个； 水400ml；盐2小勺；植物油[ 做法]
- step 1 -
菠菜洗净摘掉根部，锅里放水烧开，放入洗净的菠菜焯烫约2分钟捞出放入凉水中过一下，这样不仅可以去除菠菜中50~80%的草酸，还能让菠菜更翠绿。
- step 2 -
土豆削皮切丝，放清水泡片刻。随后捞起晾干。
- step 3 -
红萝卜切丝。
- step 4 -
菠菜连水一起倒入搅拌机，搅成菠菜汁。（不用搅太烂的）撇去表面的泡沫。
- step 5 -
锅里放油，土豆丝和红萝卜丝炒熟，加点盐调味。不要炒太软哦！
- step 6 -
面粉里敲两鸡蛋，一勺盐，慢慢加入菠菜汁，一边加一边搅拌。
- step 7-
面粉调和至稀糊状，用勺子舀起可以顺利滑落就行了。
- step8-
平底锅抹一层薄油，倒一勺面糊，摇均匀后，用慢火烘。看到底面略焦就可反过来烘另外一面。
- step9 -
将馅儿码齐在面皮上。
- step 10 -
卷起。
开吃咯~~春天属于万物生长的好时节，人在此时也不例外，孩子也是长身体的时候。今天分享的早餐，你学会了吗？
菠菜为生活中常见蔬菜，营养较为丰富。菠菜中的营养主要是含有丰富维生素 C、维生素E、叶绿素、叶酸、胡萝卜素、少量植物蛋白质，以及铁、钙、磷、钾等矿物质。
小贴士
250-300g面粉可以做5张皮儿。250-300g面粉配350-400ml的菠菜汁刚刚好。
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