【健康科普】吃得越咸，胖得越快！这是真的吗？
减肥中，大家是不是会有这样一个困扰，即使少油控糖，但体重还是下不去。有一种观点认为，吃盐太多同样会导致肥胖。那么，这种说法科学么？
一、盐吃多了真的会导致肥胖吗？
是的。
研究发现，盐的摄入量与肥胖指数之间存在正相关关系，盐的摄入量越多越容易导致肥胖。对于肥胖人群，日常生活中，除了要控油少糖，还要养成清淡的口味，减少食物中盐的摄入量。
二、我们是否盐摄入超标了？
是的。
《中国居民膳食指南》建议每人每天食盐摄入量不超过5克。然而，在实际情况中，人均每日摄入盐分超9克，而且，这仅仅是来自烹调时加入的盐，如果加上其他的食物，盐分的摄入量只会更高。
三、吃盐过多有什么危害？
大量研究表明，食盐摄入过多会增加死亡风险，容易引起高血压、脑中风、糖尿病、骨质疏松、胃癌等疾病的发病风险，还会增加肾脏负担，加速皮肤衰老。
我国居民在饮食中对“少盐”的关注度不高，更多人在日常生活中会意识到少油，但为了菜肴的美味度，很大程度上忽略了少盐的重要性。因此，我们呼吁公众要充分认识到高盐饮食对健康的危害。
四、如何科学控盐，减少食盐摄入？
1.做菜时少放5%-10%的盐
减少5%-10%的烹调用盐通常不会对菜品口味产生明显影响，且有助于人群逐步适应并养成清淡少盐的饮食习惯。
2.学会使用控盐工具
使用限盐勺，选择低钠盐、减盐酱油等措施，可以一定程度上帮助人群控制盐的摄入；但肾脏疾病患者应征询医生意见，不宜盲目选择低钠盐。
3.巧选天然食材和调料增味提鲜
用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、咖喱等增味，用柠檬和醋等酸味物质提升咸味感觉。需要注意的是，鸡精、味精、酱油、蚝油、酱料等调料含有较高的钠，用它们提鲜时应适量，并减少盐的使用量。
4.警惕食物中的“隐形盐”
注意减少“隐形盐”摄入，例如，面条、面包、饼干等食品中也含有盐，应注意盐的总体摄入量。
“盐是百味之首”，盐是膳食中不可缺少的调味品，钠元素也是人体不可或缺的矿物质，过量摄入才对健康有危害。
2019年，我国启动《健康中国行动（2019—2030年）》，倡导“三减三健”，即减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼。其中，将减盐列在首位，也是基于居民疾病负担等多重因素综合考虑的。每个人都是自己健康的第一责任人，希望大家从“减盐”开始，学会科学“三减”，养成健康的生活方式。
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