盐摄入过多和某些疾病有相关性,高血压的人如果盐摄入过多,会带来水钠潴留,导致血容量增加、血压上升。血管壁里的细胞由于钠摄入过多会造成水肿,血管腔狭窄也可以造成血压上升,高血压的患者应该低盐饮食。盐如果摄入过多,也可以造成钙的流失增加。盐也会刺激身体的甲状旁腺激素分泌增加,带来骨量的减少,容易发生骨质疏松,甚至骨折。
胃炎、胃癌和盐摄入过多密切相关,糖尿病的患者如果盐摄入过多也不利于血糖控制。盐摄入过多可能使支气管哮喘发生、加重,盐摄入过多会容易感冒。盐摄入过量可以增加心脏的负担,促发心力衰竭,造成全身的浮肿。对于有严重的慢性肾脏或肝脏疾病的患者,如果盐摄入过多会加重病情,高盐饮食也会影响儿童体内对锌的吸收,造成儿童缺锌。
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