炒菜还能愉快地放盐吗？
都说人不可一日无盐。
不过，最近来自朋友圈的一则“低钠盐是送命盐”的消息引起广泛关注，并称长期食用低钠盐会导致高血钾症。
消息一出，很多买低钠盐的消费者开始担心会不会患上高血钾症……
“低钠盐是送命盐”刷屏
最近，不少人被朋友圈的这样一条内容刷屏：“急诊的高血钾症越来越多，追问病史，许多人都用的低钠盐。我们肾脏科医生，天天讲不能买低钠盐，其实低钠盐就是高钾盐……”
据了解，目前超市里的食盐主要分两种，一种是普通加碘食盐，氯化钠含量达99%以上，另一种是低钠盐，钠的含量为85%，普通盐500克卖2元，而2元钱只能买到200克低钠盐。
虽然低钠盐贵，但买的人却更多一些。
医生们表示，低钠盐是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，由于减少钠的摄入，有利于控制血压、降低中风、心脏病的风险。
但健康人有很强的排钾能力，食盐中增加的钾完全可以依靠自身的调节，维持身体血钾正常。
因此，朋友圈“低钠盐导致高血钾症”的说法是不靠谱的。
人体对钾的耐受力很强
实际上，日常生活中，几乎所有食物都含有钾，其中水果、蔬菜是大户，鸡鸭鱼肉牛奶鸡蛋和豆类坚果粮食里面也都含有钾，人们日常食用并不会因此患上高血钾症。
例如，很多人一顿能吃掉500克的大白菜，而500克白菜中含钾就超过600毫克。又如很多人一口气吃三四斤西瓜，而1000克西瓜中含钾的量就达近1000毫克。
“既然一天吃半个西瓜都不会患上高血钾症，证明人对钾的耐受力是很强的。”
据了解，肾功能正常的人有很强的排钾能力，食物中的钾摄入量多的时候，会很快从尿液排出去，所以并不会引起什么麻烦。
肾功能不全者普通盐也要限
对于高血压、高血脂、冠心病患者，这部分人群日常要注意摄入低钠的膳食，只要肾功能正常，6克低钠盐中的钾是不大可能引起钾过量问题。
但如果肾功能不正常，不仅低钠盐不要吃，普通盐也要限。
根据病情不同，患者可能要限钠，可能还要限钾（包括各种高钾的蔬菜水果和低钠盐），可能还要限蛋白质，以便减轻肾脏负担。
因此，肾功能不全的患者一定要去医院寻求营养医师的专业指导。
每天吃盐不应超过5克
不管是普通人还是病人，每天摄入的盐都不应超标。
根据世界卫生组织（WHO）的标准：每人每日食盐量应少于5克。对于有轻度高血压者，每日的食盐量应控制在4克左右。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
