您是否因为想减肥而考虑遵循纯素饮食,但不确定它是否有效?
为什么会发生纯素减肥?如果您计划吃植物性饮食,需要考虑哪些因素?
吃素食可以减肥吗?
它不一定会让你减肥,但纯素饮食肯定可以支持减肥(给予或采取一些因素)。
研究发现,遵循纯素饮食的人往往有较低的体重指数。
与此同时,2015 年的一项研究将纯素食饮食与素食和杂食饮食进行比较,结果显示纯素食者比肉食者减重更多。
进一步的研究还发现,纯素饮食的人比杂食者患糖尿病、高血压、高胆固醇和代谢综合征的风险更低。
然而,成为素食主义者并不一定意味着你一定会减肥。
重要的是纯素饮食的质量,而不仅仅是您是纯素这一事实。
例如,纯素饮食可能充满加工垃圾食品,如纯素香肠卷、多力多滋和纯素“鸡”块。
虽然这种食物可能是纯素的,但它是经过加工的,因此富含糖、盐和防腐剂,无助于减肥。
这意味着从不健康的杂食饮食转向同样不健康的纯素食饮食不会帮助您实现减肥目标。
相反,健康纯素饮食的关键是关注全植物性食物,如蔬菜、水果、豆类、全麦、坚果和种子。
遵循全食植物性饮食意味着您可以戒掉加工食品中的所有饱和脂肪、糖、添加剂和防腐剂。
所以,是的,如果以健康的全食方式进行纯素饮食可以帮助您减肥。
然而,在转向纯素饮食之前,有一些关键因素需要考虑。
概括
与遵循素食或杂食饮食相比,遵循纯素饮食可以使您减肥。
然而,如果您坚持吃健康的纯素食品,这种情况更有可能发生。
为什么素食者体重减轻这么多?
纯素食并不是一种快速解决、神奇的减肥工具。
然而,如果做得正确,纯素饮食可以提供长期可持续的健康减肥效果,而不是快速流行的饮食。
纯素饮食可以导致人们减肥的三个主要原因是纤维、减少热量摄入和肠道健康。
1. 纤维
植物性纯素饮食富含水果、蔬菜和全谷物,富含纤维。
纤维是一种必需的营养素,不仅对您的肠道健康有益,而且还能让您有饱足感。
这是因为它会在胃中膨胀,让您更长时间地感到饱腹感,因此您不太可能吃零食。
饥饿感的减少反过来又可以减少卡路里的摄入量,从而支持减肥。
要增加纤维摄入量,请多吃水果、豆类、蔬菜和全谷物,如奇亚籽、亚麻籽、红薯、豆类和扁豆。
2.减少热量摄入
与肉类相比,饱和脂肪、鸡蛋和奶制品以及植物性食品的热量含量低得多,营养成分含量高得多。
一般来说,蔬菜、水果和豆类的热量含量往往较低,但富含支持健康的必需维生素和矿物质。
2014 年的一项研究比较了纯素食与杂食饮食的营养质量,发现纯素食饮食中水果和蔬菜的含量较高,钠和饱和脂肪的含量较低。
尽管其他因素确实发挥了作用,但减肥很大程度上取决于摄入的热量少于燃烧的热量。
这并不是说您需要计算纯素饮食的卡路里,因为这可能会导致与食物的不健康关系,但如果您遵循富含全食的植物性纯素饮食,您很可能会消耗大量热量与标准杂食饮食相比,热量更少,营养成分明显更多。
3. 肠道健康
新兴研究揭示了微生物组和体重管理的重要性。
我们的肠道内生活着数万亿细菌,又称肠道微生物群,它们对从免疫系统功能到消化健康、大脑健康和皮肤健康等一切事物都至关重要。
然而,最新的科学研究表明,我们的肠道细菌失衡,即阴性细菌多于阳性细菌,即微生物群失调,与体重增加的更大风险相关。因此,照顾肠道细菌是支持健康体重管理的好方法。
富含各种不同植物性食物和纤维(例如豆类、鹰嘴豆、蔬菜和全谷物)的纯素饮食可以喂养肠道中的阳性细菌,使其茁壮成长并促进健康的肠道微生物群,从而支持体重管理。
研究表明,与杂食动物相比,遵循纯素饮食的人肠道有益细菌的平衡更加健康。
纯素饮食减肥的 4 个重要秘诀
提示 1:专注于纤维来喂养有益的肠道细菌。
提示 2:吃彩虹——多种植物纤维和多酚促进肠道微生物群的多样化健康。
提示 3:在饮食中添加益生元 - 益生元食物,如洋葱、大蒜和鹰嘴豆,可促进肠道阳性细菌的生长。
提示 4:确保您也食用益生菌食品,即支持肠道健康的有益活细菌。益生菌的一些例子包括酸菜、泡菜、康普茶和活酸奶。
概括
纯素饮食可以导致人们减肥的三个主要原因。
您倾向于吃更多的纤维,这可以帮助您更长时间地感到饱腹感。
纯素饮食热量低、营养丰富,此外,植物性食物可以促进良好的肠道健康,对体重管理产生积极影响。
纯素饮食需要多长时间才能减肥?
不可能预测在一段时间内你会减掉多少体重,因为我们每个人的身体都是不同的。
您减掉的体重以及减重的速度或速度取决于您的新陈代谢、健康状况、活动水平和情绪健康。
减肥时,安全地进行很重要。在短时间内实现的极度减肥通常是不可持续和不安全饮食的迹象,很难长期维持。
尽量不要关注你减肥的速度有多快,而是关注你在纯素饮食中感受到的活力。
概括
并非每个人都以相同的速度减肥,因为我们的身体不同。
如果您遵循纯素饮食,这同样适用。
你减掉的体重以及减重时间不仅取决于你吃的东西,还取决于更广泛的因素,例如你的新陈代谢和情绪健康。
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