安徽嵌字豆糖：甜蜜的非遗艺术
安徽嵌字豆糖：甜蜜的非遗艺术
大家好，今天要带大家走进一个充满传统魅力的非遗世界——嵌字豆糖的制作艺术。
你们知道吗？嵌字豆糖是一种源自安徽的传统小吃，也是当地的非遗项目。每一颗豆糖都承载着丰富的历史和文化，制作工艺独特，每一颗豆糖都是一件小小的艺术品。
嵌字豆糖的主要原料包括麦芽糖稀、黑芝麻粉和黄豆粉，由制糖艺人经过28道工序精心制作。这些工序包括熬糖、磨粉、搅拌、夯实、制字、拉伸和切片等。每一块糖片中都蕴含着一个象征吉祥如意的文字，是一种可食可赏的民间糕点。
2017年，嵌字豆糖的制作技艺被收录进安徽省非遗名录。这种豆糖甜糯不粘牙，每嚼一口都能感受到浓郁的豆香、甜香和芝麻香。糖上的字更是饱含吉祥，往往都是“福、寿、喜、旺”等吉祥字眼。无论你吃下哪一块，都是在致敬传统文化，也是表达人们对美好生活的祈愿与祝福。
然而，如今这门手艺面临着传承的挑战。据说目前会这门技艺的人只有二十几个。作为一名热爱非遗文化的博主，希望通过我的分享，让更多人了解这一独特的传统工艺，共同为保护和传承我们的传统文化努力。
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