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芝麻酱花生酱最佳配方

泰然健康网
2024-12-24 08:14

花生酱和芝麻酱都可以在家制作，但过程繁琐且耗时。对于时间比较充裕的家庭主妇来说，制作这两种酱汁可以让她们的生活更有趣。花生酱和芝麻酱也可以混合在一起，使两者的风味相得益彰，产生神奇的效果。那么，芝麻酱花生酱的最佳配方是什么？

我。芝麻酱和花生酱哪个更好

芝麻酱——除了大量的钙质外，芝麻酱还提供非常丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、烟酸，以及蛋白质和单不饱和脂肪酸, 它还含有强大的抗氧化芝麻酚。纯芝麻糊不仅风味十足，而且是膳食钙的良好来源。每天吃30克芝麻酱（一汤匙）可以补充约330毫克的钙。

花生酱——与芝麻酱相比，花生酱不含胡萝卜素，钙、铁、硒等营养成分的含量远低于芝麻酱，而钠含量则比芝麻酱高出60倍左右黄油。 100g花生酱的钠含量为2340mg，也就是盐分5.8克左右。

一般人在吃火锅的时候可以轻松吃下100g的花生酱蘸酱，再加上人为添加的调味品（盐、酱油等），吃一个火锅就相当于吃了至少6g的盐，后果可想而知！还有一点很重要，为了延长花生酱的保质期，市面上销售的花生酱80%以上都含有人工添加的反式脂肪酸。

芝麻酱和花生酱的区别

<强> 1。外观上的区别：纯芝麻糊更细腻，瓶内密度相近，但花生酱放久了会变硬。

<强> 2。气味的区别：打开闻一闻，芝麻糊有浓浓的熟芝麻味，而花生酱没有，而且很多是混合的。看外包装上的说明。

3.颜色的区别：芝麻酱的颜色为红褐色，颜色较深；花生酱的颜色为灰色，颜色较浅。

花生酱：花生油提取前的产品。花生酱呈黄褐色，质地细腻，味道鲜美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作面条、馒头、面包或凉菜的调味品，也用作甜糕、甜包的馅料。花生酱采用优质花生等原料制成。成品坚硬坚韧，带有浓郁的炒花生香气。优质花生酱一般呈浅米色，质地细腻，香气浓郁，不含杂质。

芝麻酱是用芝麻油炸和研磨制成的酱汁。它很香，用作调味品。又称芝麻糊。芝麻酱是大众喜爱的香调调味品之一。有白芝麻糊和黑芝麻糊两种。最好吃白芝麻糊，黑芝麻糊最好补气。根据所用芝麻材料的颜色，可分为白芝麻糊和黑芝麻糊。根据用途，火锅芝麻糊是比较常见的一种。芝麻糊的原料是精制白芝麻。做工精细，色泽金黄，口感顺滑，口感醇厚。