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5步教你读懂营养成分表，轻松减肥

泰然健康网
2024-12-24 08:15

5步教你读懂营养成分表，轻松减肥！
减脂期间，学会看营养成分表可是至关重要的哦！它能帮助你更好地控制热量，少走弯路。下面就来教大家如何一步步解读营养成分表吧！
计算热量
首先，我们要计算一下食物的热量。公式是：热量 = 能量 / 4.18。注意看清楚克数，是100g还是每份。有些高热量食品会标注为每份，看似热量低，实则可能是热量炸弹哦！
看蛋白质
蛋白质的NRV（营养参考值）大于20%就是高蛋白食物啦！这个数值是以一个标准人计算的，标准人是指每天需要2000大卡能量的体重60公斤的人。
了解脂肪和反式脂肪
低脂食品：固体≤3g/100g，液体≤1.5g/100ml
无脂食品：≤0.5g/100g
反式脂肪：≤0.3g/100g可以标为0。反式脂肪对健康无益处，也不是人体必须的，摄入过多易引发心脏病、动脉硬化等。每日不宜超过2.2克。它在配料表中的常见名字有：部分氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、氢化棕榈油、固体菜油、起酥油、植物黄油、精炼植物油、人造奶油、植脂末、代可可脂等。
碳水化合物
碳水化合物总量：看配料表，白砂糖越靠前，说明含糖量越高。
低糖食品：<5g/100g
无糖食品：≤0.5g/100g
高膳食纤维：固体≥6g/100g，液体≥3g/100ml。膳食纤维有利于通便、减肥（含膳食纤维多的食物能量密度低，并且有饱腹感）、预防结肠癌和降低餐后血糖（膳食纤维会减缓食物的吸收速度）。
钠含量
低钠食品：≤120mg/100g
高钠食品：NRV% > 20%
每日推荐量 < 6克，相当于钠离子2000-2500mg。