我坚信大家对糯米糕并不陌生。坚信大家看到之后都会眼前一亮。的确,这三样东西给我们的日常生活带来了极大的便利,也产生了极大的美味。 , 糍粑是很好的早餐,而且含有很高的营养成分,所以不知道大家不知道糍粑是怎么做的呢?接下来,让我们一起学习和训练糙米糕的做法吧!
方法一:
制作专用工具:不锈钢蒸锅、电动打蛋器(如果没有打蛋器,可以用三根木筷代替)
配料:以生日蛋糕三斤为例,生鸡蛋一斤,白糖一斤,糯米粉一斤(三原料等份)
制作步骤: 1、先将生鸡蛋在不锈钢蒸锅中打发,然后用电动打蛋器向一个方向搅拌。记住要向一个方向混合。大约一个半小时的混音,整个过程比较枯燥,可以一边混音一边做其他事情;
2、鸡蛋打散后,加入白糖,再次搅拌至白糖基本溶化;
3.加入糯米粉,加入时注意搅拌,避免出现粉团;
4、放在抽屉上,在抽屉底部铺上一层沙布,然后倒入混合好的原料,小火炖45分钟,直到生日蛋糕呈淡黄色变软。
方法二:
1.将生鸡蛋和糖放入碗中
2、蛋黄先用最高速度打至浓稠发白,再转中速打至发满(约6-8分钟,看自己的技巧)
3. 蛋黄的层次和图片一样。蛋黄液可以挂在打好的鸡蛋上面,下落的蛋黄液质地不易褪色(这一步很重要,一定要及时消除)
4. 分2次筛入糯米粉和孝粉,用刮刀切碎拌匀,将油和牛奶分别放入容器中,先选择少量面糊倒入容器中与油和牛奶混合,然后倒回面条的碗里,充分搅拌
5.将生日蛋糕面糊挤入一次性纸杯中,轻轻摇晃,放入加热的电烤箱,中高175度,左右烤28分钟左右
6、立即将杯形蛋糕从模具中取出,冷却后取出或装入密封袋中保存。
根据以上内容,相信大家都会有一定的收获。上述方法简单易学。我们都可以尝试去做。只有尝过才能尝到美味的糯米糕,赶紧走吧。试着把它翻过来,它会为我们生产美味的食物,也会给你周围的人带来很多美味的食物。
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