一种低聚半乳糖的制备方法与流程
技术特征：
技术总结
本发明涉及一种低聚半乳糖的制备方法，包括以下步骤：S1、利用保藏编号为CCTCC NO:M 2015666的芽孢杆菌制备β‑半乳糖苷酶溶液；S2、将β‑半乳糖苷酶溶液加入到乳糖溶液中，进行酶反应，再加入啤酒酵母发酵，得到低聚半乳糖溶液；S3、将低聚半乳糖溶液用陶瓷膜和有机膜纳滤，得到低聚半乳糖清液；S4、将低聚半乳糖清液进行浓缩，得到低聚半乳糖糖浆；向低聚半乳糖清液中添加麦芽糊精或淀粉，得到低聚半乳糖粉剂。本发明利用啤酒酵母快速发酵可降低葡萄糖的含量，提高低聚半乳糖的比例，并且酶分离利用方便，反应时间短，生产低聚半乳糖转化率高，纯化方法简单，可大大节省生产成本，有利于大规模工业化生产。
技术研发人员：孙怡;顾钦青;金峰;李江波;吴晓花
受保护的技术使用者：南通励成生物工程有限公司
技术研发日：2016.12.23
技术公布日：2018.03.23
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