入春了，中老年人要懂吃，少吃辛辣多吃八道菜，清淡饮食更健康
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大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是一个充满活力的季节，冬眠的动物们开始苏醒，各种应季的瓜果蔬菜也开始陆续上市了，包括一些芽菜。春天是阳气生发的季节，在饮食上忌辛辣油腻宜清淡，特别是脾胃不是很好的中老年人，春天是细菌感染高发的季节，中老年人属于体质较弱的人群，如果身体免疫力差，就很容易感染流感，对身体健康有不好的影响。入春后，提醒中老年人要忌口，少吃那些对脾胃不好的食物，比如说辛辣刺激、太过油腻的食物，多吃一些清淡口味、易消化易吸收的食物，比如今天推荐的八道家常菜，清淡、美味、营养丰富，非常适合上了年纪的人群，一起来看看具体是哪八道菜谱吧！
一、清炖牛尾骨汤
准备食材:牛尾骨，白萝卜，胡萝卜，玉米，姜片。
做法步骤:
1、牛尾骨剁成小段，先浸泡三十分钟泡出血水，再清洗几遍洗净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净备用。
2、白萝卜和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、将牛尾骨、姜片放入砂锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮两个小时，中途要加水。
4、时间到，再放入白萝卜、胡萝卜、玉米，盖上盖子再炖煮半个小时。
5、炖煮好了之后，加入食盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
二、玉米蒸肉丸
准备食材:玉米粒，胡萝卜丁，瘦肉，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、接着再放入玉米粒、胡萝卜丁，再次搅拌均匀，然后团成丸子放在盘中，冷水上锅蒸半个小时。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
三、西芹炒虾仁
准备食材:虾仁，西芹，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、西芹摘掉叶子，清洗干净切成小段。鲜虾去头去壳，开背去虾线，洗净备用。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西芹焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒片刻，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入西芹大火翻炒几下，然后倒入虾仁翻炒均匀。
5、食材炒熟后，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
四、油菜炒香菇
准备食材:油菜，香菇，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、油菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。香菇也放进去浸泡一会儿，再清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒，炒软后放入油菜翻炒均匀。
3、香菜炒软后加入食盐和蚝油调味，炒熟炒入味即可出锅装盘开吃。
五、娃娃菜炒鸡腿肉
准备食材:鸡腿肉，娃娃菜，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮，洗净后切成小块，加入料酒、食盐和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入葱花和蒜末炒香，再放入腌制好的鸡腿肉翻炒片刻，炒熟后放入娃娃菜翻炒均匀。
3、娃娃菜炒软后，加入食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
六、花菜炒肉
准备食材:花菜，瘦肉，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入腌制好的瘦肉翻炒几下，炒至变色后放入花菜翻炒均匀。
5、食材炒熟后，加入食盐调味，翻炒几下炒至入味，最后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
七、豌豆玉米炒虾仁
准备食材:豌豆粒，玉米粒，胡萝卜丁，虾仁，蒜末。
做法步骤:
1、鲜虾剥掉外壳去掉虾线，清洗干净后焯水煮至变色，沥干水分备用。豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁焯水煮熟，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁翻炒片刻。
3、接着放入虾仁翻炒均匀，加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、大葱炒鸡蛋
准备食材:大葱，鸡蛋，酱汁。
做法步骤:
1、大葱清洗干净后斜切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
3、酱汁:碗中放入食盐、白糖、生抽、蚝油、老抽，搅拌均匀。
4、起锅烧油，油热后放入大葱翻炒几下，炒至断生后放入鸡蛋和酱汁，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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