分享5道好吃又健康的家常菜，做法简单，味道鲜美可口，大人小孩都喜欢吃，而且自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道好吃又健康的家常菜，做法简单，味道鲜美可口，大人小孩都喜欢吃，而且自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
家常菜：水煮大虾
【食材】
大虾、生姜、小葱、啤酒、蒜末、葱花、小米辣、热油、白糖、芝麻、生抽、香醋
【做法】
1. 锅中放入大虾，加入生姜小葱。
2. 大虾美味的关键是加入一罐啤酒，盖上锅盖煮10分钟。
3. 空碗中放入蒜末、葱花、小米辣，用一勺热油炝香，加入白糖芝麻，再加入一勺生抽和香醋，制成万能白灼汁。
4. 10分钟后，捞出大虾摆入盘中，放上调好的料汁即可。
家常菜：糖醋地瓜
【食材】
地瓜、干淀粉、番茄酱、白糖、生抽、水淀粉、白芝麻
【做法】
1. 将去皮的地瓜切成滚刀块，加入一勺干淀粉，使每块地瓜都均匀地裹上一层淀粉。
2. 七成油温下锅炸地瓜，炸至金黄酥脆后捞出。
3. 在碗中放入两勺番茄酱、一勺白糖、一勺生抽和一勺水淀粉，这就是万能糖醋汁的做法。
4. 锅中热油，倒入糖醋汁，熬制浓郁。
5. 倒入炸好的地瓜，翻炒均匀，撒上黑芝麻，即可出锅。
家常菜：萝卜丸子
【食材】
青萝卜、胡萝卜、肉末、姜末、葱花、鸡蛋、盐、鸡精、十三香、干淀粉
【做法】
1. 青萝卜先切成细丝，粗细均匀即可。如果切不好，可以使用刨丝器。切好后放入大碗中，撒上一把食盐，腌制10分钟，杀出水分。
2. 加一勺清水洗掉多余盐分，以免过咸。
3. 准备五毛钱的肉末，加入姜末、葱花、一个鸡蛋、盐、鸡精、十三香、干淀粉，用左手摔打上劲。
4. 放入挤干水分的萝卜丝，抓拌均匀，揉成大小均匀的萝卜丸子。
5. 六成油温下锅炸，炸至全部漂浮后捞出即可。
家常菜：番茄面鱼
【食材】
西红柿、面粉、食用油、清水、姜丝、盐、鸡精、鸡蛋、青菜
【做法】
1. 将洗净的西红柿改刀切成三角形小块。
2. 准备一碗面粉，加入少许食用油和一碗清水，揉成面团。反复揉捏使其上劲。
3. 锅中油热，倒入番茄翻炒，炒出茄汁后加姜丝，倒入开水煮10分钟。
4. 待开水煮出番茄汁，加盐和鸡精调味。
5. 把揉好的面团用剪刀剪成一指长的小面鱼，放入锅中，小火煮至面鱼全部漂浮。
6. 淋入打好的鸡蛋液，出锅放上青菜即可。
家常菜：酸菜鱼
【食材】
黑鱼、盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、葱姜水、干淀粉、酸菜、泡椒水、鱼骨头
【做法】
1. 鱼片或蝴蝶鱼片，黑鱼务必片薄，洗净加盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、葱姜水去腥，抓拌上浆，加干淀粉锁水，此乃鱼片嫩滑秘诀。
2. 锅中油热，下葱姜蒜、干辣椒爆香，酸菜洗净炒香，加开水煮开，倒泡椒水，放入鱼骨头，加盐、鸡精、胡椒粉，小火慢煮10分钟。
3. 捞出酸菜垫碗底。
4. 鱼片单片入锅，防粘连，煮至全部浮起，倒入大碗。
5. 放蒜末、葱花、干辣椒、花椒、白芝麻，淋热油即可。
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