秋季做韭菜生蚝粥，给孩子补锌补蛋白质的首选菜肴，营养又健康
初为父母，很多东西没经验，需要学习，回家后开始迫不及待地从网上查阅各种资料，打印补锌的菜谱贴在厨房里，一有闲暇时间就研究各种补锌的菜谱，然后变着花样地给宝宝做，终于在我和宝爸将近一个月的努力下，宝宝不爱吃饭的问题得到了很大改观。在这个过程中，我们发现了宝宝特别喜欢的一个菜-韭菜生蚝粥，生蚝的含锌量是所有食物中最丰富的，做法也简单，可口下饭，营养价值高，老少皆宜。快来动手试试吧。
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By 食美粥
配料：
大米 100克、生蚝 100克、韭菜 100克、鸡蛋 2个、食用油 10克、精盐 适量、水 1200毫升
烹饪步骤：
1.先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。n砂锅中加入清水1200ml，放入食用油，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟
2.打2个鸡蛋搅匀，韭菜切段
3.在粥锅中放入生蚝，熬煮10分钟左右
4.放入韭菜段和搅好的鸡蛋，搅拌均匀，大火煮沸。
5.最后加入适量的盐调味搅匀关火即可。
烹饪小贴士：
1、生蚝，称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。.目前科研人员利用先进的检测手段，对生蚝成分作了全面的分析，发现生蚝肉中蛋白质含量高达45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，生蚝含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍。
2、生蚝（学名：Oyster）是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。
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