分享十道家常快手菜，普通食材低脂营养，咸鲜味美又下饭
开学了，上班族的妈妈们，又开始了下班做饭还要带娃的生活，和大家分享十道快手家常菜，普通食材随意搭配，低脂营养又下饭，适合大人减脂，也适合小朋友们的下饭菜。
第一道：红烧鸡翅根
鸡翅根也是小朋友们喜欢的小鸡腿了，将鸡翅根焯水之后，入锅煎一煎，加入姜、葱、蒜，红烧酱油调味，烧一烧即可出锅，鲜嫩入味，比油炸的还香，富含优质蛋白质，营养又下饭。
第二道：虾仁烩冬瓜
冬瓜富含维生素、膳食纤维，虾仁味道鲜美，含优质蛋白质、钙等营养物质，易于消化吸收，和冬瓜是完美搭配，将冬瓜煎一煎，烧开后再加入虾仁、西兰花，四、五分钟即可出锅，汤汁鲜美，低脂营养。
第三道：清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩，鲜味十足，将鲈鱼处理干净，改刀之后，抹上少量精盐，放上姜、葱，水开上锅蒸十分钟左右，出锅后去汁，放上葱丝、红椒丝，淋上热油和料汁，简单又有营养。
第四道：家常烩菜
烩菜，既有汤，也有菜，还有荤有素，食材搭配随意，烧一烧即可上桌，人少的时候，有这一道菜就够了。当地人喜欢猪肉丸子、蛋饺、皮肚、鹌鹑蛋、黑木耳、腐竹等食材同搭配，先将耐煮食材入锅，滚三、四分钟，后加入青菜烧一烧即可。
第五道：丝瓜炒鸡蛋
丝瓜和鸡蛋是完美搭配，可以炒食，也可以做汤。先将鸡蛋煎好，再将丝瓜切滚刀块，入锅炒一炒，加入少量的清水，加入鸡蛋、精盐，烧一、二分钟即可。
第六道：洋葱青椒炒猪肝
猪肝富含铁、锌等营养物质，每隔一段时间，可给家人安排吃一次猪肝，搭配洋葱、辣椒洋葱同炒，咸鲜下饭。炒猪肝时，可切成薄片之后，进腌制、焯水，去腥，炒猪肝时，不宜为了口感而减少炒制时间，需要炒制熟透才可食用。
第七道：瘦肉烧冬瓜
晚餐想吃肉时，可以选择瘦肉、鸡肉、鸭肉，易于消化吸收，瘦肉烧冬瓜，就不错，冬瓜几乎是零脂肪的蔬菜，和瘦肉简单烧一烧即可出锅，咸鲜下饭，大人小孩子都合适。
第八道：苦瓜炒腱子肉
猪腱子肉，其肉质鲜嫩，富含钙、铁、磷等营养物质，苦瓜也是减脂餐中常见的蔬菜之一，苦瓜炒肉，低脂营养又下饭，十分钟可上桌了。
第九道：土豆炖排骨
土豆富含淀粉、膳食纤维，土豆是粗粮也可当作主食，排骨肉质鲜嫩，和土豆同炖，粗细搭配，味道鲜美又有营养。
#图文夏日征集令#第十道：家常酸菜鱼
酸菜鱼中，除了酸菜，也可准备一些其他的配菜，可以有土豆片、豆芽、菌菇、丝瓜等。鱼肉中富含优质的蛋白质，搭配一些蔬菜、菌菇作为底菜，味美下饭富有营养。
做法：先将酸菜炒一炒，鱼骨煎一煎，炖煮十分钟，加入土豆片炖熟，加入丝瓜，熟后装出，鱼片用精盐、胡椒粉腌制后入锅，焯熟后捞出，撒上葱花、蒜泥、胡椒粉，淋上热油即可。
以上十道家常菜中，肉类食材有鸡肉、瘦肉、鱼肉、虾仁等食材，低脂营养，做法简单，需要焯水的食材，提前焯水，再加入开水炒制或炖煮，可节省炒制时间，还可保留食材中更多的营养成分，口感好，又有营养，做法简单轻松上桌，动手试试吧。
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