铁哥涮锅
铁哥涮锅是一家高端养生火锅店， [3]铁哥涮锅秉承“抱朴守拙，笃行致远”的餐饮理念，采用“裸烹”独特烹饪技艺融合上乘臻选原料孕育出了“厚生原汤火锅”，意为“厚待生命，原汤润之“。吃饭之前先喝汤，身体一辈子保安康，以“汤为先”引人入胜，用上等的牛羊鹿肉和海鲜、精致的中餐和位菜，开启与众不同的火锅体验。 [3]
厚生原汤锅
滋补野生竹笙锅、三十年野生黄芪锅、三个番茄牛尾锅、祛风散寒辣汤锅、松露松茸菌汤锅、低脂低糖藜麦锅、七个番茄牛尾锅、十年人参鸡子锅、厚生原汤菌王锅、三百天鸡煲翅锅 [2]
铁哥涮锅菜品
臻享中餐：
过桥鱼肚、过桥银鳕鱼、过桥鱼翅、过桥鲍鱼、松露扣三头澳鲍、鲍汁扣鳘鱼花胶肚、避风塘牛仔骨、澳门椒盐脆皮豆腐、松露松茸浸花眉斑等 [2]
海鲜：
澳龙、象拔蚌、冰镇两头澳鲍、蓝鳍金枪鱼、手抓辽参、极品红魔虾、两吃金雕鱼、野生东星斑、老虎斑、九节虾、吉拉多生蚝、新西兰鳌虾、特级雪蟹等。
牛肉羊肉驴肉：
5A+和牛、精品牛舌、雪花羊肉、上党草本驴肉等；
野生菌：
野生如意菌、抗癌羊肚菌、野生鲜松茸、野生竹笙、鲜舞茸菌、鲜猪肚菌等；
迎宾前菜：
马家沟芹菜、百年老号酱鸭舌、长治猪头肉、白切猪手、白切300天清远鸡、人参小萝卜等30余种 [2]
裸烹：
铁哥涮锅厚生原汤火锅以天然食材实现丰富的味蕾滋润和激发，独创厚生原汤火锅，无勾兑，拒添加，不放味精，食完身上无味道；唯鲜唯美，温和益气，唤醒食客被化学添加剂损伤的味觉，品味大自然的馈赠，需要当天熬制4小时。 [3]
匠心：
铁哥涮锅拥有对目标理想的坚守对食物的热爱探索精益求精的专注 [3]，每一种食材都要精挑细选优中选优 [3]，每一道菜品都要经过千百炼反复磨合。 [3]
现拥有桃园路店1100平米、晋阳街店1700平米的就餐场地，并设有各类特色包间，糅合古典与现代之美， [3] 两店日均接待800余人次 [3]。卓越的用餐体验使铁哥涮锅成为美食爱好者及精英人群商务宴请选择。 [3]
团队的成员们怀着对餐饮共同的热忱，发扬铁哥精神：“懂敬畏；知担当；求进步；享奉献；共引领”。为成为顾客骄傲，为成就全员幸福，为实现伟大的品牌愿景共同努力。 [3]
懂敬畏，知担当，求进步
享奉献 [3]，共引领
铁哥涮锅 优秀有我 [3]
坚持裸烹 [3]，引领健康美食生活 [3]
共奋斗成为顾客骄傲 [3]，成就全员幸福 [3]
抱朴守拙，笃行致远 [3]
严于律己、 [3]谦以待人 [3]
热情、专注 [3]高效、周到 [3]
不断探索，追求卓越 [3]，为顾客提供极致的用餐体验 [3]
申请/注册号：15782990
国际分类：43
申请人名称（中文）：山西合利永福酒店管理有限公司
注册公告日期：2016年04月07日 [1]
烹饪设备出租; [1]
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网址: 铁哥涮锅 https://m.trfsz.com/newsview782537.html
