2017婚礼流行趋势：素食婚宴成时尚风向标
《Vogue》杂志最近的一篇专题强调了今年最流行的婚礼时尚，其中就提到了素食化婚礼，这种婚宴食物不仅健康养生，还节约环保...
2017最受欢迎的婚宴菜单是什么？自助烧烤？甜品？西餐？NO！大鱼大肉、甜腻西点这些早已经被大家吃腻了，现在婚宴上最受欢迎的应该是——素食，没错！成都婚宴酒店发现，著名时尚杂志《Vogue》最近就有一篇专题强调了今年最流行的婚礼时尚，其中就提到了素食化婚礼。
这个标志性的时尚杂志提到，在婚礼上有素食菜单是一种当下的时髦。 事实上，著名的婚礼策划师科林·科维（Colin Cowie）在文章中说：“很明显，我们看到越来越多的新娘和新郎甚至以纯素食代替以往的蛋奶素食物。 素食运动正在风靡全球，且今天大多数顶级餐厅都会提供素食菜单。”
希望曾经婚礼上典型的油腻的蔬菜配意面的蛋奶素菜肴，很快就会成为历史。 Cowie透露，现在菜单上的纯素食都变得更加精致了：“素食曾经就是指烤大蘑菇。 而今天，厨师们会准备精致美味的素食选择。”
许多名人的纯素婚礼都曾被报道！
比如2011年，张杰和谢娜的全素婚礼：
因为是在香格里拉办的婚宴，所以所有材料均为天然健康素食，野生松茸、黑松露、佛都鸡足山冷菌、竹毛渡、南极深海海茸、南极珊瑚草等食材均为天然有机产品。
还有35岁梁咏琪(Gigi)与西班牙籍老公Sergio在西班牙大婚，婚宴为配合茹素的梁母采全素宴：
还有克林顿女儿切尔西和马克在500多位宾客的见证下，在庄园外搭建的一个帐篷里，宣读了婚礼誓词。因为新娘子切尔西是素食主义者，已经吃素十几年了，所以婚宴晚餐是全素宴：
对！这些都是纯素的！
安妮·海瑟薇作为娱乐圈有名的素食主义者，其订婚派对上当然也少不了素食，据说她的婚礼也都是以素食招待宾客：
还有低调的素食女神娜塔莉·波特曼当时也是素食婚礼：
其实不仅名人，许多普通新人也比较青睐素食婚宴。据成都婚宴酒水网了解，2015年，上海有一场被转载多次的素食婚宴，那就是小空和POPO的绿色婚宴：“我们的素婚宴，特色就是摆盘非常热闹，色泽缤纷，很喜庆，中西结合的，量足，饱腹感强！”
同年11月，全球素食日当天，厦门还举办了一场低碳环保的集体素食婚礼，500多位宾客到场祝贺5对新人这场别开生面的“爱的盛典”。
2017年3月，海宁一对新人也举行了一场素食婚宴，全场不仅无荤菜，还无烟无酒，将环保养生贯彻到底！
为什么这么多人热衷于办素食婚宴呢？总的来说，素婚宴有以下4大益处：
1，让身体更健康（降低胆固醇含量、减少心血管疾病、减轻肠胃负担等）
2，可以节约大量能源，减轻环境污染，有利于保护环境（因为饲养肉食动物需要消耗大量能源，几乎是肉食本身可供能源的10倍）
3，打破传统“素菜单调与寒酸”的旧观念。
4，让心与心更亲近。
很显然，素食婚礼已不是小众；这是一个不断增长的趋势！成都酒店婚宴网发现， 最近的一份报告显示，现在有6%的美国人口中有认定为素食者，相比2014年增加了600％。而中国更是有5000万的素食人口。
在过去十年中，随着目前世界最大人口——千禧一代（1984-2000年间出生），开始决定自己的食物和生活选择，素食主义风潮因此蓬勃发展，《纽约时报》解释说，这些关注环境，健康和动物福利的一代人，与其他任何年代相比，都有更多的自我认知更强的素食主义者。
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